自制美味小吃：15款简单易学的日常食谱197

忙碌的日常生活中，总想给自己和家人准备一些美味又便捷的小吃。与其依赖外卖，不如动手制作，既能控制食材的品质和卫生，又能享受DIY的乐趣。以下15款简单易学的自制小吃配方，涵盖甜咸口味，保证满足你的味蕾，让你的美食日常更加精彩！

一、甜味篇：

1. 香甜软糯的红薯球

材料：红薯200g，糯米粉100g，白糖20g，玉米淀粉10g，植物油适量。

做法：
红薯去皮切块，蒸熟后压成泥。
将红薯泥、糯米粉、白糖、玉米淀粉混合均匀，揉成光滑的面团。
将面团搓成小球，放入锅中煎至金黄即可。

小贴士：喜欢吃甜的朋友可以适当增加白糖的用量，也可以加入适量的芝麻增加口感。

2. 外酥里嫩的香蕉煎饼

材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉50g，牛奶20ml，白糖适量。

做法：
香蕉去皮切片。
将鸡蛋、面粉、牛奶、白糖混合均匀，调成面糊。
将香蕉片裹上面糊，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

小贴士：可以根据喜好加入一些肉桂粉或巧克力碎，提升风味。

3. 简单易做的牛奶布丁

材料：牛奶250ml，鸡蛋1个，白糖30g，香草精少许。

做法：
将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。
加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
将混合液过筛，倒入容器中。
放入烤箱，150℃烘烤30分钟左右即可。

小贴士：烤制时间根据实际情况调整，用牙签插入布丁，拔出牙签上没有粘稠物就表示烤好了。

4. 清爽解暑的椰奶西米露

材料：西米100g，椰浆200ml，牛奶100ml，白糖适量。

做法：
西米用清水浸泡30分钟。
锅中加水煮沸，倒入西米，煮至透明。
将煮好的西米过凉水，沥干水分。
将椰浆、牛奶、白糖混合均匀，倒入西米中搅拌即可。

小贴士：可以根据个人口味添加水果，例如芒果、菠萝等。

二、咸味篇：

5. 香脆可口的薯片

材料：土豆2个，盐适量，油适量。

做法：
土豆去皮切成薄片。
将土豆片用清水浸泡30分钟，去除淀粉。
将土豆片沥干水分，撒上盐。
将土豆片放入烤箱，180℃烘烤15-20分钟，或放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

小贴士：烤制薯片比油炸更健康，但需注意观察烤制时间，避免烤糊。

6. 简单快捷的葱油饼

材料：面粉200g，温水适量，葱花适量，盐适量，油适量。

做法：
将面粉和温水混合揉成面团，醒发30分钟。
将面团擀成薄片，撒上葱花和盐。
将面片卷起来，切成小段。
将小段擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

小贴士：多加点油，葱油饼会更加香脆。

7. 外酥里软的烤鸡翅

材料：鸡翅8个，酱油2勺，蜂蜜1勺，料酒1勺，姜蒜末适量。

做法：
将鸡翅洗净，用刀划几刀。
将酱油、蜂蜜、料酒、姜蒜末混合均匀，腌制鸡翅至少30分钟。
将腌制好的鸡翅放入烤箱，200℃烤20-25分钟即可。

小贴士：烤制过程中可以适当翻面，使鸡翅颜色均匀。

8. 香辣可口的烤鱼片

材料：鱼片200g，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，盐适量，油适量。

做法：
将鱼片洗净，沥干水分。
将辣椒粉、孜然粉、盐混合均匀，撒在鱼片上。
将鱼片放入烤箱，200℃烤10-15分钟即可。

小贴士：烤制时间根据鱼片的厚度调整，可以根据个人口味添加其他调料。

9. 营养丰富的蔬菜沙拉

材料：各种蔬菜适量，沙拉酱适量。

做法：
将蔬菜洗净，切成小块。
将蔬菜混合在一起，淋上沙拉酱即可。

小贴士：可以选择自己喜欢的蔬菜，例如生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等。也可以根据口味添加一些坚果或水果。

三、其他小吃：

10. 美味爆浆的芝士年糕

材料：年糕200g，芝士片适量，油适量。

做法：
将年糕切片。
将年糕放入油锅中煎至两面金黄。
在煎好的年糕上放上芝士片，盖上锅盖，让芝士融化即可。

小贴士：芝士的选择可以根据个人喜好，例如马苏里拉芝士、车打芝士等。

11. 香喷喷的爆米花

材料：玉米粒适量，黄油适量，盐适量。

做法： (需使用爆米花机或特殊锅具)
按照爆米花机的说明操作，爆制玉米粒。
将爆好的玉米花加入黄油和盐搅拌均匀即可。

小贴士：可以根据口味添加糖或其他调料。

12. 简单快速的鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个，面粉50g，牛奶20ml，盐适量，油适量。

做法：
将鸡蛋打散，加入面粉、牛奶、盐混合均匀。
在平底锅中加入适量油，倒入面糊，摊成薄饼。
煎至两面金黄即可。

小贴士：可以加入一些蔬菜碎或肉末，增加营养和口感。

13. 营养美味的水果拼盘

材料：各种水果适量。

做法：
将水果洗净，切成块。
将水果摆放在盘子里即可。

小贴士：可以选择颜色鲜艳、营养丰富的水果，例如草莓、蓝莓、香蕉、苹果等。

14. 酸甜可口的山楂糕

材料：山楂250g，白糖150g，琼脂10g。

做法：
将山楂洗净，去核，切碎。
将山楂碎和白糖混合均匀，煮至软烂。
将琼脂用冷水泡软，加入煮好的山楂泥中，煮沸。
将煮好的山楂泥倒入模具中，冷却凝固即可。

小贴士：山楂的酸度不同，可以根据实际情况调整白糖的用量。

15. 清香四溢的南瓜饼

材料：南瓜200g，糯米粉100g，白糖20g，油适量。

做法：
将南瓜去皮去瓤，切块，蒸熟后压成泥。
将南瓜泥、糯米粉、白糖混合均匀，揉成面团。
将面团搓成小饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

小贴士：可以加入一些芝麻或坚果碎，增加口感。

希望这些简单易学的自制小吃配方能够帮助你轻松制作美味，丰富你的美食日常！记住，烹饪的乐趣在于享受过程，即使是简单的食材，也能创造出令人惊喜的美味。

2025-05-20

上一篇：餐饮小吃配方大全：100+爆款人气小吃，轻松在家制作

下一篇：烘焙美食：30款令人垂涎欲滴的小吃甜品配方