香甜软糯，征服味蕾的东郊红薯小吃袋装配方334

东郊，一个充满回忆的地方，也许是儿时嬉戏的田野，也许是充满欢声笑语的故乡。而东郊的红薯，更是记忆中一抹抹甜蜜的印记。这款东郊红薯小吃袋装配方，正是将这份甜蜜记忆，浓缩成一口香甜软糯的享受，方便快捷，随时随地都能品尝到这份家乡的味道。

这款配方并非简单的红薯泥烘烤，而是经过精心改良，在保留红薯天然甜味的同时，加入了独特的香料和口感层次，让它更具吸引力，更适合现代人的口味。无论是作为下午茶点心，还是作为户外活动的小零食，它都能满足你对美味的渴望。

一、食材准备 (制作约20份)

主料：
新鲜红薯：1500克 (建议选择口感粉糯的品种，例如紫薯或红心薯)
黄油：50克 (增加香气和口感)
白砂糖：80克 (可根据个人口味调整，也可替换为红糖或蜂蜜)
牛奶：50毫升 (增加软糯口感，也可替换为淡奶油)
鸡蛋：1个 (增加粘性和蓬松感)
盐：1克 (提鲜)

辅料：
肉桂粉：2克 (可选，增加香气层次，也可替换为其他香料，如肉豆蔻粉或香草粉)
细砂糖：适量 (表面装饰用)
食用油：适量 (模具防粘用)

二、制作步骤

1. 红薯蒸熟: 将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂(约20-30分钟)。 蒸好的红薯趁热用勺子压成泥。

2. 混合搅拌: 将黄油融化，加入红薯泥中，充分搅拌均匀。然后依次加入白砂糖、牛奶、鸡蛋和盐，继续搅拌至顺滑无颗粒。最后加入肉桂粉(如果使用)，再次搅拌均匀。

3. 入模烘焙: 将混合好的红薯泥倒入提前涂抹了食用油的小型纸杯或硅胶模具中(约八分满)。

4. 表面装饰: 在每个红薯泥的表面撒上少许细砂糖。

5. 烤制: 将模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，至表面金黄，红薯泥完全熟透。

6. 冷却包装: 烤好的红薯小吃取出放凉，待完全冷却后，即可包装放入食品袋中，密封保存。

三、小贴士

1. 红薯的选择：选择新鲜、质地粉糯的红薯，口感会更好。不同品种的红薯甜度略有不同，可以根据实际情况调整白砂糖的用量。

2. 黄油的融化：黄油融化后要稍冷却一下再加入红薯泥中，以免烫熟鸡蛋。

3. 搅拌的技巧：充分搅拌至红薯泥顺滑无颗粒，口感才会更细腻。

4. 烤箱温度的调节：不同烤箱的温度略有差异，请根据实际情况调整烘烤时间和温度，避免烤焦。

5. 包装保存：冷却后的红薯小吃最好用密封袋包装，避免受潮影响口感，常温保存可放置2-3天，冷藏保存可延长保存时间。

四、口味变化

这款配方可以根据个人喜好进行口味变化：
加入坚果碎：例如核桃碎、杏仁碎，增加口感层次。
加入水果干：例如蔓越莓干、葡萄干，增加酸甜风味。
改变香料：尝试不同的香料，例如香草精、柠檬皮屑，创造不同的口味体验。
制作不同形状：可以将红薯泥装入不同的模具中，做出不同的形状，例如小饼干、小蛋糕等。

希望这份东郊红薯小吃袋装配方能带给你甜蜜的享受，让你重温那份美好的家乡记忆。快来动手试试吧！

2025-05-21

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