家常美味：15款简单易学的经典小吃配方74

家常小吃，是生活中的小确幸，也是味蕾的最佳慰藉。不用复杂的技巧，不用昂贵的食材，就能做出美味可口的小吃，分享给家人朋友，其乐融融。今天，我们就来分享15款简单易学、做法家常的经典小吃配方，让你轻松在家就能享用美味。

一、 香酥油条

材料：中筋面粉500克，清水250克，酵母粉3克，泡打粉5克，盐3克，油适量。

做法：
将酵母粉溶于温水中，静置5分钟。
将面粉、泡打粉、盐倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团。
将面团盖上湿布，发酵至两倍大。
将发酵好的面团擀成薄片，切成条状。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
将油条放入油锅中，炸至金黄酥脆即可。

二、 蓬松馒头

材料：中筋面粉500克，酵母粉5克，温水250克，糖10克。

做法：
将酵母粉、糖溶于温水中，静置5分钟。
将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团。
将面团盖上湿布，发酵至两倍大。
将发酵好的面团揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓圆，放入蒸笼中。
冷水上锅，大火蒸20分钟即可。

三、 美味葱油饼

材料：中筋面粉300克，温水150克，油适量，葱花适量，盐适量。

做法：
将面粉、温水、盐混合揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
将醒好的面团擀成薄片，刷上一层油，撒上葱花和盐。
将面片卷起，切成段。
将面段擀成薄饼。
平底锅倒入少量油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。

四、 香甜豆沙包

材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，豆沙馅适量。

做法：
将酵母溶于温水中，静置5分钟。
将面粉加入酵母水中，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
将发酵好的面团排气，分成小剂子。
将小剂子擀成圆片，包入豆沙馅。
将包好的包子放入蒸笼中，冷水上锅，大火蒸15分钟即可。

五、 水晶虾饺

材料：虾仁，澄粉，木薯粉，猪肉，香菇，葱花，盐，糖，鸡精。

做法：将虾仁，猪肉，香菇，葱花剁碎，加盐糖鸡精调味，用澄粉和木薯粉调成面糊，包入馅料，入锅蒸熟即可。

六、 鲜肉包子

材料：面粉，酵母，温水，猪肉馅，葱姜末，酱油，盐，糖，料酒。

做法：类似豆沙包，将猪肉馅与葱姜末、酱油、盐、糖、料酒混合，包入面皮中，蒸熟即可。

七、 韭菜盒子

材料：饺子皮，韭菜，鸡蛋，粉丝，豆腐干，香油，盐。

做法：将韭菜切碎，与鸡蛋、粉丝、豆腐干等混合，加香油、盐调味，包入饺子皮中，煎熟即可。

八、 南瓜饼

材料：南瓜泥，糯米粉，白糖，食用油。

做法：将南瓜泥、糯米粉、白糖混合，揉成面团，搓成小球，压扁，煎至两面金黄即可。

九、 芝麻球

材料：糯米粉，粘米粉，白糖，芝麻，油。

做法：将糯米粉、粘米粉、白糖混合，加水揉成面团，搓成小球，裹上芝麻，油炸至金黄即可。

十、 蛋黄酥

材料：油皮，油酥，豆沙馅，咸蛋黄。

做法：油皮与油酥混合擀制，包入豆沙馅和咸蛋黄，烤制即可。(此款相对复杂，需要一定烘焙经验)

十一、 煎饺

材料：饺子皮，饺子馅（猪肉白菜馅，牛肉馅等）。

做法：将饺子馅包入饺子皮中，平底锅煎至两面金黄即可。

十二、 锅贴

材料：饺子皮，饺子馅。

做法：与煎饺类似，但锅贴底部煎制更焦脆。

十三、 春卷

材料：春卷皮，各种蔬菜（豆芽，胡萝卜，粉丝等），肉馅，酱汁。

做法：将蔬菜和肉馅炒熟，包入春卷皮中，油炸或煎制即可。

十四、 凉皮

材料：面粉，水，调料（辣椒油，醋，蒜泥等）。

做法：将面粉和水混合，制成面浆，蒸熟，切成条，加调料即可。（此款需要特定工具）

十五、 花生糖

材料：花生，白糖，水。

做法：将花生炒熟，白糖加水熬制成糖浆，倒入花生中，搅拌均匀，冷却后切块即可。

以上15款家常小吃配方，简单易学，美味可口，快来动手试试吧！记住，烹饪的乐趣在于过程，享受美食的同时，也享受制作的乐趣！希望这些配方能给你带来美味和快乐！

2025-05-23

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