自制美味小吃米食品：10款简单易学的经典配方89

米饭，是我们日常生活中最常见的食材之一。但你是否想过，除了煮饭，米饭还能变幻出更多令人垂涎欲滴的小吃呢？今天，我们将分享10款简单易学、美味可口的小吃米食品自制配方，让您在家也能轻松制作出媲美专业水准的美味小吃，无论是作为下午茶点心，还是宴客佳品，都绝对令人眼前一亮！

一、香酥脆米饼

材料：剩米饭2碗，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，食用油适量。

步骤：
将剩米饭压碎，尽量去除多余水分。
打入鸡蛋，加入葱花和盐，充分搅拌均匀。
将米饭糊摊成薄饼，放入平底锅中小火煎至两面金黄酥脆。
切成小块即可食用，可根据喜好搭配番茄酱或其他蘸酱。

小贴士：米饭越干，煎出来的米饼越酥脆。如果米饭太湿，可以适当加入少许淀粉。

二、黄金米球

材料：剩米饭1碗，鸡蛋1个，面包糠适量，盐适量，食用油适量。

步骤：
将剩米饭捏成大小均匀的小球。
将鸡蛋打散，将米球均匀裹上蛋液。
再将裹好蛋液的米球均匀裹上面包糠。
锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入米球炸至金黄酥脆。
捞出沥油，即可食用。

小贴士：炸制时要控制好油温，避免炸糊。

三、美味米饭煎饼

材料：剩米饭1碗，面粉2汤匙，鸡蛋1个，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，葱花适量，盐适量，食用油适量。

步骤：
将剩米饭、面粉、鸡蛋、胡萝卜丁、玉米粒、葱花和盐混合均匀。
平底锅倒入适量食用油，烧热。
将米饭糊倒入锅中，摊成薄饼。
小火慢煎，煎至两面金黄。
切成小块即可食用。

四、香辣米粉

材料：米粉100克，猪肉末50克，葱姜蒜末适量，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，食用油适量。

步骤：
锅中倒入食用油，烧热，放入猪肉末炒至变色。
加入葱姜蒜末炒香。
加入辣椒粉，翻炒均匀。
加入米粉，翻炒均匀。
加入生抽、老抽和盐，调味。
翻炒均匀即可出锅。

五、椰香米糕

材料：糯米粉200克，椰浆100ml，糖50克，鸡蛋1个，牛奶50ml，酵母粉3克。

步骤：
将所有材料混合均匀，搅拌至无颗粒。
静置发酵至两倍大。
放入蒸笼中蒸20-25分钟。
冷却后即可食用。

六、紫薯米饭团

材料：剩米饭1碗，紫薯泥50克，海苔片适量。

步骤：
将紫薯泥和米饭混合均匀。
捏成大小均匀的饭团。
用海苔片装饰即可。

七、抹茶米饼

材料：剩米饭1碗，抹茶粉1汤匙，糖适量，食用油适量。

步骤：参照香酥脆米饼的做法，加入抹茶粉和糖即可。

八、芝士焗米饭

材料：剩米饭1碗，芝士碎适量，牛奶适量，黄油适量。

步骤：
将米饭、牛奶和黄油混合均匀。
放入烤盘中，撒上芝士碎。
烤箱预热200度，烤15-20分钟。

九、咖喱米饭

材料：剩米饭1碗，咖喱粉适量，洋葱丁适量，鸡肉丁适量，土豆丁适量，胡萝卜丁适量，食用油适量。

步骤：
锅中倒入食用油，烧热，放入洋葱丁炒香。
加入鸡肉丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
加入咖喱粉和米饭，翻炒均匀。
加入适量清水，焖煮至米饭入味。

十、水果米布丁

材料：剩米饭1碗，牛奶200ml，糖适量，鸡蛋1个，各种水果丁适量。

步骤：
将米饭、牛奶、糖和鸡蛋混合均匀。
放入烤碗中，加入水果丁。
烤箱预热180度，烤30-40分钟。

以上十款小吃米食品配方，都是简单易学，且食材易得的。希望这些配方能为您带来美味的享受，也欢迎您根据自己的口味进行调整和创新，创造出更多属于您自己的特色小吃！

2025-05-31

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