舌尖上的盛宴：10 道让你欲罢不能的神仙小吃180

在繁忙的都市生活中，美味的小吃是为我们枯燥乏味的生活增添一抹亮色的绝佳方式。从酥脆的油条到香甜的糕点，各种小吃琳琅满目，足以满足每一位味蕾的渴望。今天，我们就来分享 10 道简单易做却不失美味的神仙小吃配方。

1. 香脆油条

食材：
高筋面粉 500 克
水 250 毫升
酵母粉 5 克
盐 1 克
食用油适量

做法：1. 将高筋面粉、水、酵母粉和盐混合在一个大碗中。
2. 用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
3. 盖上保鲜膜，室温发酵 1 个小时。
4. 发酵好的面团取出排气，揉成长条。
5. 切成小块，用筷子压扁，然后拉伸成油条的形状。
6. 锅中倒入适量食用油，烧至 170 度。
7. 放入油条，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

2. 香甜红豆糕

食材：
糯米粉 250 克
红豆沙 200 克
白糖 100 克
水 150 毫升
食用油适量

做法：1. 在糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。
2. 逐渐加入水，一边加一边搅拌，直至形成光滑的面团。
3. 将红豆沙分成 10 等份。
4. 取一块糯米团，压扁，包入红豆沙，收口捏紧成球形。
5. 锅中倒入适量食用油，烧热。
6. 放入糯米团，煎至两面金黄即可出锅。

3. Q 弹鱼丸

食材：
鱼肉 500 克
淀粉 50 克
鸡蛋 1 个
香葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量

做法：1. 将鱼肉剁成泥，加入淀粉、鸡蛋、香葱、姜、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 将鱼泥搓成小丸子。
3. 锅中倒入清水，烧开。
4. 放入鱼丸，煮至浮起即可捞出沥水。

4. 酥脆春卷

食材：
春卷皮 10 张
猪肉馅 300 克
大白菜 200 克
胡萝卜 100 克
香菇 50 克
食用油适量

做法：1. 将猪肉馅、大白菜、胡萝卜和香菇切碎，放入碗中搅拌均匀。
2. 将春卷皮铺平，在中间放上馅料，卷成春卷。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热。
4. 放入春卷，煎至两面金黄酥脆即可出锅。

5. 香辣炸鸡块

食材：
鸡胸肉 500 克
淀粉 50 克
鸡蛋 1 个
面包糠 100 克
辣椒粉适量
盐适量
胡椒粉适量

做法：1. 将鸡胸肉切成小块，放入碗中加入淀粉、鸡蛋、辣椒粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 将鸡块裹上面包糠，放入冰箱冷藏 30 分钟。
3. 锅中倒入适量食用油，烧至 170 度。
4. 放入鸡块，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。