凉粉大全：10款经典小吃凉粉的家常做法及视频教程304

炎炎夏日，没有什么比一碗冰冰凉凉的凉粉更解暑了。凉粉口感爽滑，制作简单，口味多样，是老少皆宜的夏季小吃。今天，我们将分享10款经典凉粉的家常做法，并附上详细的视频教程链接，助你轻松在家制作美味凉粉，感受夏日清凉！

以下配方均可根据个人口味进行调整，例如添加辣椒油、香醋、蒜蓉等调料，以达到最佳的口感。制作过程中，请注意观察凉粉的凝固状态，避免过稀或过稠。

一、经典红薯凉粉

材料：红薯淀粉200克，清水1000克，白糖适量

做法：
将红薯淀粉倒入清水中，充分搅拌均匀，直到没有颗粒。
将混合液倒入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，避免糊底。
煮至混合液变得浓稠，呈透明状，即可关火。
将煮好的凉粉倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏，使其凝固。
凝固后切块，加入白糖或其他调料即可食用。(视频教程链接：[此处插入视频链接])

二、绿豆凉粉

材料：绿豆粉100克，清水800克，白糖适量

做法：
将绿豆粉倒入清水中，充分搅拌均匀，直到没有颗粒。
将混合液倒入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，避免糊底。
煮至混合液变得浓稠，呈透明状，即可关火。
将煮好的凉粉倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏，使其凝固。
凝固后切块，加入白糖或其他调料即可食用。(视频教程链接：[此处插入视频链接])

三、豌豆凉粉

材料：豌豆淀粉150克，清水750克，盐适量

做法：
将豌豆淀粉倒入清水中，充分搅拌均匀，直到没有颗粒。
加入适量盐，继续搅拌均匀。
将混合液倒入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，避免糊底。
煮至混合液变得浓稠，呈透明状，即可关火。
将煮好的凉粉倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏，使其凝固。
凝固后切块，根据喜好添加调料食用。(视频教程链接：[此处插入视频链接])

四、芋头凉粉

材料：芋头泥200克，清水500克，玉米淀粉50克

做法：(具体步骤与其他淀粉类凉粉相似，可以参考上述方法，并根据芋头泥的浓稠度调整清水用量)(视频教程链接：[此处插入视频链接])

五、木薯凉粉

材料：木薯粉150克，清水750克，白糖适量

做法：(具体步骤与其他淀粉类凉粉相似，可以参考上述方法)(视频教程链接：[此处插入视频链接])

六、土豆凉粉

材料：土豆泥200克，清水500克，玉米淀粉50克

做法：(具体步骤与其他淀粉类凉粉相似，可以参考上述方法，并根据土豆泥的浓稠度调整清水用量)(视频教程链接：[此处插入视频链接])

七、凉粉果凉粉

材料：凉粉果粉20克，清水1000克，白糖适量

做法：(凉粉果粉直接冲水即可，无需煮，冷却后即可食用，需注意用量，避免过稠)(视频教程链接：[此处插入视频链接])