夏日消暑必备！15款爆款街边小吃配方大全292

炎炎夏日，走在街上，最令人垂涎欲滴的莫过于那些诱人的街边小吃。冰爽的口感、独特的风味，瞬间驱散酷暑带来的烦躁。今天，我们就来分享15款爆款夏日街边小吃配方，让你在家也能轻松制作，享受这夏日专属的美味！

一、冰爽系列

1. 芒果冰沙：

材料：新鲜芒果2个，牛奶100ml，冰块适量，炼乳适量（可选）。

做法：将芒果去皮去核切块，放入搅拌机中，加入牛奶和冰块，搅拌至细腻顺滑即可。根据个人口味添加炼乳，口感更佳。

2. 草莓冰激凌：

材料：新鲜草莓250g，淡奶油150ml，细砂糖50g，柠檬汁5ml。

做法：草莓洗净去蒂切块，加入细砂糖，腌制15分钟。将腌制好的草莓和柠檬汁放入搅拌机打成泥。淡奶油打发至硬挺，将草莓泥轻轻拌入淡奶油中，倒入容器，冷冻至少4小时即可。

3. 西瓜冰棒：

材料：新鲜西瓜500g，柠檬汁10ml。

做法：西瓜去籽切块，放入搅拌机中，加入柠檬汁，搅拌成西瓜汁。将西瓜汁倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固即可。

二、特色小吃系列

4. 凉皮：

材料：绿豆淀粉200g，清水500ml，各种调味料（辣椒油、醋、蒜蓉、香油等）。

做法：将绿豆淀粉和清水混合均匀，静置30分钟。上锅蒸熟，晾凉后切成条状。根据个人口味加入各种调味料即可。

5. 烤鱿鱼：

材料：新鲜鱿鱼适量，孜然粉，辣椒粉，盐，食用油。

做法：鱿鱼清洗干净，切成条状，加入孜然粉、辣椒粉、盐和食用油腌制15分钟。烤箱预热至200度，烤制10-15分钟即可。

6. 臭豆腐：

材料：豆腐块，老卤水，各种调料（辣椒酱、蒜蓉、香菜等）。

做法：豆腐块放入老卤水中发酵（具体发酵时间根据老卤水而定），炸至金黄酥脆。淋上各种调料即可。 （注：老卤水需要提前准备好，或者购买现成的。）

三、解暑饮品系列

7. 柠檬水：

材料：新鲜柠檬1个，冰糖或蜂蜜适量，清水500ml。

做法：柠檬洗净切片，加入冰糖或蜂蜜和清水，搅拌均匀即可。

8. 酸梅汤：

材料：乌梅，山楂，甘草，冰糖，清水。

做法：将乌梅、山楂、甘草放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入冰糖，搅拌至融化即可。

9. 绿豆汤：

材料：绿豆100g，清水1000ml，冰糖适量。

做法：绿豆洗净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。加入冰糖，搅拌至融化即可。

四、甜点系列

10. 鸡蛋仔：

材料：鸡蛋2个，牛奶100ml，低筋面粉100g，细砂糖30g，融化的黄油20g。

做法：将所有材料混合均匀，倒入鸡蛋仔机中，烘烤至金黄色即可。

11. 棉花糖：

材料：砂糖，水，食用色素（可选）。

做法：这需要专业的棉花糖机，将砂糖和水按比例放入机器中，加热并搅拌至膨胀成棉花状即可。可加入食用色素调色。

12. 爆米花：

材料：玉米粒，食用油，盐，糖（可选）。

做法：将玉米粒放入锅中，加入食用油加热，待玉米粒爆开后，加入盐和糖（可选）即可。

五、其他特色小吃

13. 章鱼小丸子：

材料：章鱼块，面粉，鸡蛋，高汤，蔬菜等，章鱼小丸子专用锅。

做法：将所有材料混合均匀，倒入章鱼小丸子专用锅中，烘烤至金黄色，即可。

14. 手抓饼：

材料：面粉，水，油，各种馅料（葱花，鸡蛋，肉松等）。

做法：将面粉和水揉成面团，擀成薄饼，刷油，卷起来，再擀开，煎熟，即可加入馅料。

15. 煎饼果子：

材料：面粉，鸡蛋，油条，葱花，酱料。

做法：将面粉调成糊状，摊成薄饼，打入鸡蛋，加入油条和葱花，翻面煎熟，淋上酱料即可。

以上只是一些简单的街边小吃配方，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能在炎炎夏日里，享受到这些美味又解暑的小吃！

2025-06-05

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