清凉一夏！15款夏日消暑小吃美味食谱162

盛夏时节，酷暑难耐，还有什么比享用几款清凉爽口的小吃更令人身心愉悦呢？ 告别油腻厚重的食物，让我们一起探索15款适合夏日享用的美味小吃食谱，让这个夏天充满甜蜜与清凉！ 以下食谱不仅简单易做，而且食材易寻，即使是厨房小白也能轻松上手，在家就能制作出美味又健康的夏日小吃。

一、冰爽系列：

1. 芒果冰沙：

食材：熟透芒果1个，冰块适量，酸奶50ml，蜂蜜适量。

做法：将芒果去皮去核切块，与冰块、酸奶一起放入搅拌机中搅拌至顺滑，根据个人喜好添加蜂蜜调味即可。清爽的芒果香气与酸奶的醇厚完美结合，是夏日消暑的最佳选择。

2. 西瓜冰棍：

食材：西瓜400g，柠檬汁10ml。

做法：将西瓜榨汁，加入柠檬汁搅拌均匀，倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻至凝固即可。 自己制作的西瓜冰棍，没有添加剂，口感更纯正，清甜解暑。

3. 草莓冰激凌：

食材：新鲜草莓200g，淡奶油100ml，炼乳20g。

做法：将草莓洗净去蒂，捣碎成泥。将淡奶油打发至蓬松，加入草莓泥和炼乳，搅拌均匀，倒入容器中冷冻至凝固即可。 自制草莓冰激凌，浓郁的草莓香味，口感细腻，令人回味无穷。

二、清新解暑系列：

4. 凉拌黄瓜：

食材：黄瓜1根，香醋1勺，生抽1勺，白糖半勺，蒜末适量，香油少许。

做法：黄瓜洗净切丝，加盐腌制片刻，挤出水分。加入香醋、生抽、白糖、蒜末和香油，搅拌均匀即可。简单快捷，酸爽开胃。

5. 凉拌海带丝：

食材：海带丝适量，香油1勺，生抽1勺，陈醋1勺，辣椒油少许，蒜末适量。

做法：将海带丝焯水，过凉水。加入香油、生抽、陈醋、辣椒油和蒜末，搅拌均匀即可。爽脆可口，营养丰富。

6. 酸辣土豆丝：

食材：土豆1个，醋1勺，辣椒油1勺，生抽半勺，蒜末适量，香油少许。

做法：土豆去皮切丝，用水浸泡片刻，沥干水分。锅中热油，炒土豆丝至金黄，加入醋、辣椒油、生抽、蒜末和香油，翻炒均匀即可。酸辣爽口，下饭佳品。

三、精致小点系列：

7. 抹茶奶冻：

食材：牛奶200ml，淡奶油50ml，细砂糖20g，抹茶粉10g，吉利丁片5g。

做法：吉利丁片用冷水泡软。牛奶、淡奶油、细砂糖混合加热至糖融化，加入抹茶粉搅拌均匀，关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒入模具中冷藏至凝固。

8. 水果沙拉：

食材：各种时令水果适量，酸奶或沙拉酱适量。

做法：将水果洗净切块，拌入酸奶或沙拉酱即可。 简单方便，营养丰富，可以根据个人喜好选择不同的水果组合。

9. 糯米糍：

食材：糯米粉100g，粘米粉50g，糖30g，水适量，各种馅料适量(例如豆沙，芝麻馅)。

做法：糯米粉、粘米粉和糖混合，加水揉成光滑的面团，静置片刻。取适量面团，包入馅料，搓圆。锅中水烧开，放入糯米糍蒸熟即可。软糯香甜，老少皆宜。

四、创意小吃系列：

10. 迷你披萨：

食材：吐司片，披萨酱，奶酪，各种蔬菜和肉类。

做法：将吐司片涂上披萨酱，撒上奶酪和喜欢的配料，烤箱烤制至奶酪融化即可。方便快捷，适合多人分享。

11. 水果杯：

食材：各种水果，酸奶，蜂蜜。

做法：将水果切块，放入杯中，加入酸奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。 色彩鲜艳，口感丰富，是一道颜值与美味并存的小吃。

12. 自制布丁：

食材：牛奶250ml，鸡蛋2个，细砂糖40g，香草精少许。

做法：鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。牛奶加热至温热，倒入蛋液中搅拌均匀，加入香草精，过滤一下。倒入模具中，放入烤箱隔水低温慢烤至凝固。

五、解暑饮品系列 (作为小吃补充)：

13. 柠檬水：

食材：柠檬1个，冰糖适量，水适量。

做法：柠檬洗净切片，加入冰糖和水，搅拌均匀即可。 简单易做，酸甜可口，补充维生素C。

14. 薄荷茶：

食材：薄荷叶适量，开水适量。

做法：薄荷叶洗净，用开水冲泡即可。清凉解暑，提神醒脑。

15. 蜂蜜柚子茶：

食材：柚子1个，蜂蜜适量，水适量。

做法：柚子去皮，取果肉，加入蜂蜜和水，搅拌均匀即可。 酸甜可口，润肺止咳。

希望以上15款夏日消暑小吃食谱能给您带来清凉与美味！ 记得根据自己的喜好和食材情况调整配料，享受制作和品尝的乐趣！ 祝您有个美好的夏天！

2025-06-06

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