榴莲控必看！15款榴莲小吃DIY秘籍，从入门到精通299

榴莲，这种“臭名昭著”却拥有忠实粉丝的热带水果，其独特的浓郁气味和香甜软糯的口感，让无数人欲罢不能。如果你也是榴莲爱好者，那么这篇榴莲小吃配方大全一定能满足你！我们将为你呈现15款不同风味的榴莲小吃，从简单易学的入门级到令人惊艳的进阶版，带你开启一场榴莲美食之旅！

一、入门级：简单快捷，轻松上手

1. 榴莲冰淇淋：

材料：成熟榴莲果肉200g，淡奶油200ml，炼乳30g，朗姆酒少许（可选）。

做法：将榴莲果肉去核，用勺子压成泥。淡奶油打发至硬挺，加入炼乳和朗姆酒（如有）搅拌均匀。将榴莲泥和淡奶油混合，搅拌均匀即可。放入冰箱冷冻3-4小时，期间需取出搅拌几次，防止结块，即可享用绵密香甜的榴莲冰淇淋。

2. 榴莲奶昔：

材料：成熟榴莲果肉150g，牛奶200ml，冰块适量，炼乳20g（可选）。

做法：将榴莲果肉去核，与牛奶、冰块和炼乳一起放入搅拌机中，搅拌至顺滑即可。喜欢口感更浓郁的可以加入更多榴莲果肉。

3. 榴莲布丁：

材料：榴莲果肉100g，牛奶250ml，鸡蛋2个，糖40g，吉利丁片2片。

做法：吉利丁片用冷水泡软。将鸡蛋、糖打发至发白。牛奶加热至温热，加入泡软的吉利丁片融化。将牛奶混合物倒入蛋液中，搅拌均匀。加入榴莲果肉搅拌均匀，倒入布丁杯中，冷藏3-4小时即可享用。

二、进阶版：考验你的厨艺，美味加倍

4. 榴莲千层蛋糕：

材料：详见网络上的榴莲千层蛋糕详细配方，此款较为复杂，建议参考专业食谱。

做法：此款需较高的烘焙技巧，建议参考专业食谱和视频教程。

5. 榴莲酥：

材料：低筋面粉250g，黄油125g，糖粉50g，鸡蛋1个，榴莲馅适量。

做法：制作酥皮：黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀。加入鸡蛋，继续搅拌。筛入低筋面粉，揉成面团。将面团擀成薄片，卷起，冷藏30分钟。重复几次，使酥皮更酥脆。将酥皮擀开，包入榴莲馅，烤制至金黄即可。

6. 榴莲戚风蛋糕：

材料：详见网络上的榴莲戚风蛋糕详细配方，此款较为复杂，建议参考专业食谱。

做法：此款需较高的烘焙技巧，建议参考专业食谱和视频教程，注意蛋白霜的打发。

三、创意无限：让你意想不到的榴莲美味

7. 榴莲披萨：

材料：披萨饼底，番茄酱，马苏里拉奶酪，榴莲果肉。

做法：在披萨饼底上涂抹番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，再铺上榴莲果肉，放入烤箱烤制至奶酪融化即可。

8. 榴莲糯米糍：

材料：糯米粉，粘米粉，糖，水，榴莲馅。

做法：将糯米粉、粘米粉和糖混合，加入水，揉成面团。将面团擀开，包入榴莲馅，搓圆，放入蒸锅蒸熟即可。

9. 榴莲班戟：

材料：面粉，鸡蛋，牛奶，黄油，榴莲馅。

做法：将面粉、鸡蛋、牛奶和黄油混合，搅拌均匀。将面糊摊成薄饼，包入榴莲馅即可。

10.榴莲泡芙：

材料：详见网络上的榴莲泡芙详细配方，此款较为复杂，建议参考专业食谱。

做法：此款需较高的烘焙技巧，建议参考专业食谱和视频教程。

四、特殊推荐：适合特殊人群及场合

11.低糖榴莲慕斯：(适合需要控制糖分的榴莲爱好者)

材料：低糖炼乳，希腊酸奶，吉利丁片，榴莲果肉

做法：使用低糖炼乳替代普通炼乳，并使用希腊酸奶增加口感和蛋白，减少糖的用量，其余步骤参考榴莲布丁做法。

12.素食榴莲冰淇淋：(适合素食主义者)

材料：椰奶，植物奶油，糖，榴莲果肉

做法：用椰奶和植物奶油替代动物性奶油，其余步骤参考榴莲冰淇淋做法。

13.榴莲月饼（冰皮）：(适合中秋节等节日)

材料：详见网络上的榴莲冰皮月饼详细配方，此款较为复杂，建议参考专业食谱。

做法：此款需较高的烘焙技巧，建议参考专业食谱和视频教程。

五、进阶小技巧：提升榴莲小吃美味

14.榴莲的选择：选择成熟度适中，果肉颜色金黄，气味浓郁的榴莲，口感最佳。

15.榴莲的处理：去除榴莲果核，用勺子挖出果肉，避免使用刀具，以免破坏果肉的完整性。

希望这份榴莲小吃配方大全能带给你美味的享受！记住，制作美食的关键在于用心，祝你烘焙成功！ 请根据自己的喜好和经验调整配方，创造属于你自己的榴莲美味！

2025-06-07

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