酥脆诱人！10款经典小吃油炸配方大全345

油炸食品，总是散发着令人无法抗拒的香气，酥脆的口感更是让人欲罢不能。无论是闲暇时光的下午茶，还是朋友聚会的美味小食，油炸小吃都能带来满满的幸福感。今天，我们将分享10款经典又简单易做的油炸小吃配方，带你体验油炸的乐趣，在家也能轻松做出媲美街边小吃的美味！

一、金黄酥脆薯条

材料：土豆500克，盐适量，黑胡椒粉适量，油适量。

步骤：
土豆去皮洗净，切成粗细均匀的条状。
将土豆条放入冷水中浸泡15分钟，去除部分淀粉。
捞出土豆条，沥干水分，撒上盐和黑胡椒粉拌匀。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入土豆条，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

二、香甜软糯炸牛奶

材料：牛奶250ml，鸡蛋1个，玉米淀粉2汤匙，糖适量，油适量。

步骤：
将牛奶、鸡蛋、玉米淀粉和糖混合均匀，搅拌至无颗粒。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
将牛奶糊用勺子舀入油锅中，炸至金黄色，外酥里嫩即可。

三、外酥里嫩炸鸡块

材料：鸡胸肉500克，鸡蛋1个，面包糠适量，盐适量，黑胡椒粉适量，油适量。

步骤：
鸡胸肉切成小块，加入盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
鸡蛋打散，将鸡块裹上蛋液，再裹上面包糠。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入鸡块，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

四、鲜香美味炸春卷

材料：春卷皮适量，各种蔬菜馅料（如粉丝、香菇、木耳等），油适量。

步骤：
将蔬菜馅料炒熟，放凉。
将馅料放入春卷皮中，卷成筒状。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入春卷，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

五、香脆可口炸藕片

材料：藕1节，淀粉适量，盐适量，油适量。

步骤：
藕去皮洗净，切成薄片。
将藕片放入淀粉中裹匀。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入藕片，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

六、回味无穷炸香蕉

材料：香蕉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，糖粉适量，油适量。

步骤：
香蕉去皮，切成段。
将香蕉段裹上蛋液，再裹上面包糠。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入香蕉段，炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上糖粉即可。

七、软糯香甜炸年糕

材料：年糕适量，鸡蛋1个，面包糠适量，油适量。

步骤：
年糕切成片。
将年糕片裹上蛋液，再裹上面包糠。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入年糕片，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

八、鲜嫩多汁炸虾

材料：鲜虾适量，淀粉适量，盐适量，油适量。

步骤：
鲜虾去头去壳，挑去虾线。
将鲜虾裹上淀粉。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入鲜虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

九、香辣过瘾炸豆腐

材料：豆腐一块，淀粉适量，辣椒粉适量，盐适量，油适量。

步骤：
豆腐切成块。
将豆腐块裹上淀粉，再撒上辣椒粉和盐。
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入豆腐块，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

十、简单易做的炸花生

材料：花生米适量，油适量，盐适量。

步骤：
锅中倒入适量油，烧至七成热。
放入花生米，小火慢炸，至花生米变色酥脆。
捞出花生米，撒上盐即可。

小贴士：

1. 油炸时，油温的控制非常重要，七成热是最佳温度，可以避免炸糊或炸不熟。

2. 炸好的小吃要及时捞出沥油，避免油腻。

3. 可以根据个人口味，添加不同的调料，例如孜然粉、五香粉等。

希望这些配方能帮助你做出美味的油炸小吃，享受烹饪的乐趣！

2025-06-10

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