家常美味：令人垂涎的豆腐饵料配方114

豆腐饵料，一种令人垂涎的街头小吃，以其酥脆的外壳和软嫩可口的内馅而广受欢迎。如果你正在寻找一种简单的食谱来在家中制作这种美味佳肴，那么以下指南将为你提供一步一步的详细说明。

所需食材面团：
* 普通面粉：1 杯
* 水：1/2 杯
* 植物油：1 汤匙
馅料：
* 豆腐：1 块（约 400 克）
* 五香粉：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 黑胡椒粉：1/4 茶匙
* 葱花：2 根
* 香油：1 茶匙
油炸：
* 植物油（用于油炸）

制作说明

面团：

1. 在一个大碗中，将面粉与水和植物油混合。
2. 将面团揉至光滑有弹性，大约需要 5-7 分钟。
3. 用保鲜膜盖住面团，放在温暖的地方静置 30 分钟。

馅料：

1. 将豆腐沥干并捣成泥。
2. 在一个碗中，将豆腐泥与五香粉、盐、黑胡椒粉、葱花和香油混合。
3. 将馅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

组装：

1. 将面团分成大约 12 等份。
2. 将每一块面团擀成一个薄圆饼。
3. 在圆饼的中心放入一汤匙馅料。
4. 将圆饼对折，用手指将边缘捏紧。

油炸：

1. 在一个油炸锅或大平底锅中，将植物油加热至 180°C。
2. 小心将豆腐饵料放入热油中。
3. 每面油炸大约 2-3 分钟，或直至金黄酥脆。
4. 将豆腐饵料捞出，沥干多余的油。

小贴士* 为了获得更酥脆的外壳，请将面团擀得越薄越好。
* 如果没有五香粉，你可以用等量的辣椒粉或姜粉代替。
* 如果没有香油，你可以用芝麻油代替。
* 豆腐饵料可以提前制作并冷藏，最多可保存 3 天。在食用前重新油炸使其酥脆。

遵循这些简单的步骤，你就可以在家制作出令人难以置信的美味豆腐饵料。这种街头小吃的酥脆外壳和软嫩可口的内馅会让你赞不绝口。无论是作为开胃菜、小吃还是主菜，豆腐饵料都是一种令人满意的美食，一定会成为你家庭菜单中受欢迎的一员。

2025-02-09

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