南方杨梅泡酒秘诀：10款经典配方，果香四溢，回味无穷378

炎炎夏日，没有什么比一杯冰镇的杨梅酒更解暑提神了。作为南方特色水果，杨梅酸甜可口，不仅能够生津止渴，还有助于消化。本篇文章将为大家奉上10款南方杨梅泡酒配方大全，手把手教你制作出果香四溢、回味无穷的杨梅佳酿。

1. 经典杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，冰糖1斤

做法：杨梅洗净沥干，用牙签在杨梅上戳几个小孔。将杨梅、白酒和冰糖放入坛子中，密封后放置阴凉处。30天后即可饮用。

2. 黄冰糖杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，黄冰糖2斤

做法：杨梅洗净沥干，放入坛子中。将白酒和黄冰糖煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。60天后即可饮用。

3. 糯米酒杨梅酒

材料：杨梅5斤，糯米酒10斤，冰糖1斤

做法：杨梅洗净沥干，放入坛子中。将糯米酒和冰糖煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。30-60天后即可饮用。

4. 桂花杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，桂花10克，冰糖1斤

做法：杨梅洗净沥干，放入坛子中。将白酒、冰糖和桂花煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。60天后即可饮用。

5. 玫瑰杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，玫瑰花10克，冰糖1斤

做法：杨梅洗净沥干，放入坛子中。将白酒、冰糖和玫瑰花煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。60天后即可饮用。

6. 蓝莓杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，蓝莓500克，冰糖1斤

做法：杨梅和蓝莓洗净沥干，放入坛子中。将白酒和冰糖煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。60天后即可饮用。

7. 酸梅杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，酸梅100克，冰糖1斤

做法：杨梅和酸梅洗净沥干，放入坛子中。将白酒和冰糖煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。30-60天后即可饮用。

8. 荔枝杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，荔枝1斤，冰糖1斤

做法：杨梅和荔枝洗净沥干，放入坛子中。将白酒和冰糖煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。60天后即可饮用。

9. 桑葚杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，桑葚500克，冰糖1斤

做法：杨梅和桑葚洗净沥干，放入坛子中。将白酒和冰糖煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。60天后即可饮用。

10. 桃子杨梅酒

材料：杨梅5斤，白酒10斤，桃子1斤，冰糖1斤

做法：杨梅和桃子洗净沥干，放入坛子中。将白酒和冰糖煮沸，待冰糖完全融化后倒入坛子中。密封后放置阴凉处。60天后即可饮用。

秘诀

1. 杨梅要选择新鲜成熟的，这样泡出的酒才够香甜。

2. 白酒的度数最好在50-60度之间，这样可以更好地析出杨梅中的香气和成分。

3. 冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的多加点，喜欢酸一点的少加点。

4. 泡酒的容器要密封好，避免空气进入导致酒变质。

5. 泡酒的时间根据个人喜好调整，一般来说30天后即可饮用，但时间越长，酒味越醇厚。

以上这10款南方杨梅泡酒配方都是经过实践检验的，保证香气四溢，回味无穷。赶快动手制作，在炎炎夏日里享受一杯冰镇的杨梅佳酿吧！

2024-11-23

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