紫薯泡酒：醇香甘甜，养身佳酿67

紫薯是一种营养丰富的食材，含有丰富的花青素、膳食纤维和各种矿物质。将紫薯与白酒结合，可以制作出一种醇香甘甜，具有养生功效的紫薯泡酒。以下介绍紫薯泡酒的详细配方和制作步骤：

配方比例* 紫薯：1公斤
* 白酒（50°）：1.5公斤
* 冰糖：500克

制作步骤1. 选择紫薯：选择新鲜、个头均匀的紫薯。
2. 清洗去皮：将紫薯清洗干净，去皮切成小块。
3. 蒸熟紫薯：将紫薯块放入蒸锅中，蒸熟至变软。
4. 压成泥：趁热将蒸熟的紫薯压成泥状。
5. 加入冰糖：将冰糖加入紫薯泥中，搅拌均匀。
6. 装瓶：将紫薯泥装入干净的玻璃瓶中，压实。
7. 倒入白酒：倒入白酒至瓶口，密封保存。
8. 浸泡：将紫薯泡酒放置在阴凉通风处，浸泡至少3个月以上。浸泡时间越长，酒味越醇厚。

养生功效紫薯泡酒具有以下养生功效：
* 抗氧化：紫薯中富含花青素，是一种强大的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，延缓衰老。
* 养心安神：紫薯性平味甘，具有养心安神的作用，有助于改善睡眠质量。
* 活血化瘀：紫薯中的花青素还可以促进血液循环，活血化瘀，预防心血管疾病。
* 补益气血：紫薯含有丰富的营养物质，可以起到补益气血的作用，改善气色。

饮用方法* 小酌怡情：紫薯泡酒可以直接饮用，每日1-2小杯即可。
* 调制饮品：紫薯泡酒还可以与其他果汁或饮料混合，制作成美味的调制饮品。
* 药用：紫薯泡酒也可以作为药用，具有缓解疼痛、活血化瘀等功效。

注意事项* 紫薯泡酒不宜过量饮用，每日饮用量不应超过2小杯。
* 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜饮用紫薯泡酒。
* 紫薯泡酒应放置在阴凉避光处保存，开封后应尽快饮用完毕。

2024-11-25

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