荷花酒的酿制，品味夏日荷花香357

荷花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，是夏季的代表性花卉。它不仅观赏价值高，荷花瓣和莲子等部分还有着丰富的药用价值。用荷花酿制的荷花酒，不仅清香宜人，更具有养生功效。

荷花酒的酿制方法并不复杂，但也有需要注意的事项。首先，选择新鲜洁净的荷花，避免使用农药污染的荷花。其次，荷花瓣要清洗干净，去除杂质和苦涩味。最后，酿制过程中要保持卫生，避免杂菌污染。

材料* 荷花瓣：500g
* 白酒：500ml
* 冰糖：250g
* 清水：100ml

步骤1. 将荷花瓣清洗干净，去除花托和花蕊。
2. 将荷花瓣放入干净的容器中，加入冰糖和清水，搅拌均匀。
3. 倒入白酒，密封容器，放置在阴凉通风处。
4. 每天摇晃容器一次，使荷花瓣充分浸泡在酒液中。
5. 1个月后，过滤酒液，去除荷花瓣。
6. 将过滤后的酒液装入瓶中，继续放置1个月以上。

荷花酒的功效* 清热解毒：荷花性凉，有清热解毒、凉血止血的功效。
* 养心安神：荷花瓣中含有莲心碱等成分，具有养心安神、清脑醒目的作用。
* 美容养颜：荷花提取物中富含抗氧化剂，可以清除自由基，延缓衰老，美容养颜。
* 改善睡眠：荷花酒具有舒缓、镇静的作用，可以改善睡眠质量。

饮用注意事项* 荷花酒性凉，脾胃虚寒者不宜多饮。
* 孕妇、哺乳期妇女不宜饮用。
* 开瓶后请尽快饮用完毕，避免变质。

温馨提示* 荷花酒的甜度可以根据个人喜好调整，冰糖的用量可以酌情增减。
* 酿制期间请保持容器清洁，避免杂菌污染。
* 荷花酒不宜暴晒，应储存在阴凉通风处。

2024-12-23

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