核桃泡酒：养生佳酿，香醇养身311

核桃，素有“长寿果”之称，集营养和药用价值于一身。将其与美酒相结合，制成核桃泡酒，更能发挥出养生保健的功效。下面，我们就来揭秘核桃泡酒的配方与制作方法，让您轻松在家酿造养生佳酿。

核桃泡酒配方材料：
* 核桃仁：500克
* 白酒（52度）：1500毫升
* 冰糖：300克
* 枸杞：50克
* 红枣：10颗
制作方法：
1. 选材：选用新鲜饱满的核桃仁，将其晾晒或烘干至无水分。
2. 去皮：将核桃仁放入盆中，加入开水浸泡10分钟，待其表皮软化后捞出，用手搓去外皮。
3. 洗净：将去皮后的核桃仁用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 浸泡：将洗净的核桃仁放入玻璃瓶中，加入白酒浸泡，密封瓶口。
5. 加入辅料：1个月后，加入冰糖、枸杞和红枣，继续浸泡。
6. 密封陈放：将瓶口封严，置于阴凉干燥处，至少陈放3个月。

养生功效核桃泡酒承载着核桃、枸杞和红枣的丰富营养成分，具有以下养生功效：
* 补肾健脑：核桃仁中富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于补肾壮阳、健脑益智。
* 活血通络：枸杞具有活血通络、养肝明目的功效，能改善血液循环，提神醒脑。
* 补气养血：红枣有补气养血、健脾和胃的功效，能增强体质，调和气血。

食用建议* 核桃泡酒宜少量饮用，每次50-100毫升。
* 饭后1小时左右饮用效果最佳。
* 孕妇、儿童和肝病患者不宜饮用。

注意事项* 核桃仁在浸泡前必须晾晒或烘干，避免其受潮发霉。
* 白酒的度数不宜过高，建议使用52度左右的粮食酒。
* 浸泡时间至少3个月，才能充分发挥其养生功效。
* 饮用前务必摇晃瓶身，使沉淀物均匀分布。
* 保存时注意密封和避光，能延长其保存时间。

核桃泡酒，集养生与美味于一身，是居家养生的绝佳选择。通过遵循合理的配方和制作方法，您可以在家轻松酿造出香醇养身的核桃泡酒，为您的健康保驾护航。

2024-12-30

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