山楂泡酒妙方：在家轻松酿制美味果酒328

山楂果味酸甜可口，营养丰富，泡制成酒不仅可以品味醇香，还具有养生功效。下面将为您详细介绍山楂泡酒的做法配方，让您轻松在家酿制美味的果酒。

材料：* 山楂果 3kg
* 白酒（38-52度） 2L
* 冰糖 500g
* 容器（玻璃罐、陶瓷罐等）

步骤：

1. 清洗山楂

* 挑选新鲜、成熟的山楂，用清水仔细清洗干净。
* 去除山楂蒂和坏果。

2. 晾干山楂

* 将清洗后的山楂平铺在干净的布或纸上，自然晾干至表面无水。

3. 捣碎山楂

* 将晾干的山楂放入干净的器皿中，用擀面杖或料理机捣碎。
* 捣碎程度根据个人喜好，越碎出酒率越高。

4. 准备冰糖

* 将冰糖敲碎成小块，便于溶解。

5. 入坛泡酒

* 将捣碎的山楂倒入准备好的容器中。
* 加入白酒和冰糖。
* 搅拌均匀，确保山楂全部浸泡在酒液中。

6. 密封保存

* 用干净的保鲜膜或布将容器口包裹严实。
* 再用盖子密封，防止空气进入。

7. 浸泡时间

* 将容器放置在阴凉避光处，密封保存。
* 浸泡时间一般为3-6个月，期间偶尔晃动容器促进溶解。

8. 成品出酒

* 浸泡完成后，过滤出酒液。
* 装入干净的瓶中，密封保存。
* 山楂泡酒即可饮用。

小贴士：* 选择高品质的白酒，口感更佳。
* 冰糖用量可根据个人口味调整。
* 浸泡时间越长，口感越醇厚。
* 饮用时可加冰块或兑水饮用。

自制的山楂泡酒不仅美味可口，还具有养胃、活血化瘀、美容等功效。按照以上配方，您就可以轻松在家酿制出健康美味的果酒。快来动手尝试吧，享受健康与美味的双重享受！

2025-01-03

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