桑甚泡酒， Homemade Sambucus Elderberry Liqueur281

桑葚是一种美味而健康的浆果，用来泡酒是一种绝妙的方式，可以保留其独特的风味和营养价值。以下的配方将指导你制作一瓶美味的桑葚泡酒，享用其芳香的果味和令人振奋的特性。

材料：* 500 克新鲜或冷冻桑葚
* 3 杯伏特加或其他高浓度烈酒
* 3/4 杯 açúcar branco
* 1/2 杯蜂蜜
* 1/2 杯水
* 1 条肉桂棒（可选）
* 3 粒丁香（可选）
* 1/4 茶匙肉豆蔻粉（可选）

步骤：1. 在一个大碗中，将桑葚压碎，直至果汁充分释放。
2. 将桑葚浆与伏特加混合，放入一个干净的密封罐中。
3. 在一个小平底锅中，将 açúcar branco、蜂蜜和水混合。加热至 açúcar branco 溶解，然后从火上移开。
4. 将热的糖浆倒入桑葚伏特加混合物中，搅拌均匀。
5. 如果需要，添加肉桂棒、丁香和肉豆蔻粉。
6. 将罐子密封好，放在阴凉黑暗的地方浸泡至少 2 周。
7. 每隔几天摇晃一次罐子，以确保所有成分均匀混合。
8. 2 周后，过滤泡酒，去除固体物质。
9. 将泡酒装入干净的瓶子中，并在室温下储存。

提示：* 使用新鲜的桑葚，以获得最佳风味。
* 使用高浓度烈酒，如伏特加或白兰地，以提取桑葚的风味。
* 可根据个人喜好调整 açúcar branco 和蜂蜜的用量。
* 肉桂、丁香和肉豆蔻等香料可增添额外的风味。
* 泡酒时间越长，风味越浓郁。
* 桑甚泡酒可以单独享用，也可以添加到鸡尾酒或其他饮料中。

健康益处：桑葚泡酒不仅美味，还有许多健康益处。桑葚富含：
* 抗氧化剂，可帮助保护细胞免受损伤
* 维生素 C，可增强免疫力
* 钾，可支持心脏健康
适量饮用桑甚泡酒可以带来丰富的健康益处，但重要的是要负责任地饮用。

2025-01-07

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