自制清香泡酒，掌握比例享醇香386

泡酒，是一种古老而常见的养生方式。清香泡酒以其清爽宜人的口感深受喜爱。掌握好泡酒配方比例，是泡出清香美酒的关键。接下来，就让我们来详细揭秘清香泡酒的配方比例，助你轻松自制醇香佳酿。

清香泡酒配方比例

清香泡酒的配方比例非常简单，主要由以下成分构成：* 白酒：选择优质的高粱酒或白酒，度数在50-60度之间。
* 果实：可选用各类新鲜果实，如青梅、杨梅、桃子、杨桃等。
* 糖：以冰糖或白砂糖为主，根据个人口味调整用量。

具体比例如下：* 果实：500g
* 白酒：1000ml
* 糖：100-200g

清香泡酒制作步骤

掌握好配方比例后，就可以开始制作清香泡酒了。步骤如下：* 清洗果实：将果实清洗干净，去蒂去核。
* 腌制果实：将果实放入容器中，加入适量糖，腌制1-2天。
* 加入白酒：将腌制好的果实装入泡酒瓶中，倒入白酒，密封保存。
* 浸泡时间：一般浸泡3-6个月，即可饮用。

清香泡酒注意事项* 果实选择：选择新鲜、成熟、无腐烂的果实，以保证泡酒品质。
* 白酒度数：白酒度数过低，容易滋生细菌，导致泡酒失败；度数过高，会掩盖果实的清香。
* 糖量调整：糖量可以根据个人口味进行调整，甜度越高，酒味越淡。
* 容器密封：泡酒瓶必须密封严实，避免空气进入，影响酒的品质。
* 浸泡时间：泡酒时间不宜过短，否则果实的香气无法充分释放；时间过长，容易产生杂味。

清香泡酒的养生功效

清香泡酒不仅口感醇厚，还具有以下养生功效：* 健脾胃：果实中含有丰富的果酸、维生素和矿物质，有助于健脾益胃，促进消化。
* 祛风寒：泡酒中的白酒具有驱寒暖体的作用，可以缓解风寒感冒和关节疼痛。
* 活血化瘀：果实中的一些成分具有活血化瘀、促进血液循环的作用。
* 抗氧化：果实中含有大量的抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老。

结语

掌握好清香泡酒的配方比例，遵循正确的制作流程，就能轻松自制出醇香宜人的养生佳酿。需要注意的是，饮酒需适度，不可过量，才能发挥其养生功效。愿这篇文章能助你品味清香泡酒的醇香，享受它的养生之美。

2025-01-09

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