桑葚泡酒的绝密配方，在家轻松制作养生佳酿121

桑葚是初夏时节的美味佳果，不仅酸甜可口，还富含花青素、铁元素等营养物质。用桑葚泡酒是一种流传已久的养生佳酿，既能享受果酒的醇香，又能养生保健。下面就来分享一个制作桑葚泡酒的绝密配方，让你在家轻松酿造出美味健康的好酒。

材料准备* 新鲜桑葚：2斤
* 白酒：1.5斤（建议使用52-56度的纯粮食酒）
* 冰糖：1斤
* 玻璃容器：1个（容量在2-3升）

制作步骤

1. 清洗桑葚

将桑葚摘除蒂柄，放入清水中浸泡10分钟，再用流动的清水仔细冲洗干净，沥干水分备用。

2. 去籽

将洗净的桑葚用叉子或牙签去籽，这个步骤可以减少泡酒后的果酒苦涩味。去籽后，将桑葚肉放入玻璃容器中。

3. 加入冰糖

将冰糖加入桑葚肉中，轻轻搅拌均匀，冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。

4. 倒入白酒

将白酒倒入玻璃容器中，没过桑葚肉。轻轻晃动容器，使白酒与桑葚肉充分混合。

5. 密封保存

将玻璃容器密封好，盖上盖子或用保鲜膜封口。放置在阴凉通风处，避光保存。

浸泡时间

桑葚泡酒的浸泡时间一般为1-3个月，时间越长，果酒味道越醇厚。期间可以定期开盖搅拌一次，促进果酒的味道融合。经过一段时间的浸泡后，桑葚肉中的营养物质和香气成分会逐渐溶解到白酒中，形成香醇美味的桑葚果酒。

过滤装瓶

浸泡完成后，用滤网过滤出桑葚果酒，滤渣可以用来做果酱或糕点。过滤后的果酒再次装入玻璃瓶中，密封保存。此时，桑葚泡酒就制作完成了。

饮用建议

桑葚泡酒的饮用建议如下：
* 适量饮用：桑葚泡酒虽好，但不可贪杯，建议每日饮用1-2小杯即可。
* 温热饮用：桑葚泡酒在温热后饮用，味道更佳，且对身体的吸收也更好。
* 搭配食物：桑葚泡酒可以搭配水果、糕点等食物一起饮用，别有一番风味。

注意事项* 泡酒时使用的白酒建议使用纯粮食酒，这样泡出的果酒口感更好，且对身体的损害也比较小。
* 浸泡时间不宜过短，否则果酒味道不够醇厚。但也不建议长时间浸泡，以免果酒变质。
* 桑葚泡酒的度数较高，孕妇、哺乳期妇女、儿童等不宜饮用。
* 饮酒后不可驾车或从事危险活动。

2025-01-10

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