嫩玉米泡酒，香甜可口，自己在家就能轻松做！97

炎炎夏日，来上一口沁人心脾的玉米泡酒，是消暑解乏的不二选择。这款嫩玉米泡酒，制作简单，材料易得，在家就能轻松酿造出香甜可口的佳酿。下面就为大家详细介绍嫩玉米泡酒的配方和详细步骤，一起来动手尝试吧！

配方材料：
嫩玉米：500克（约5根）
白糖：250克
酵母粉：5克
凉白开：1000毫升

制作步骤：1. 剥玉米粒
将嫩玉米剥去外皮和内芯，只留下饱满的玉米粒。
2. 煮玉米粒
在锅中加入适量清水，将玉米粒倒入锅中煮沸。煮至玉米粒熟透，捞出沥干水分。
3. 准备糖水
另取一个锅，加入白糖和凉白开，搅拌均匀，煮至糖完全溶解，形成糖水。
4. 冷却糖水
将煮好的糖水冷却至室温或稍低。
5. 加入玉米粒、酵母粉
将煮好的玉米粒倒入干净无油的容器中，加入冷却好的糖水和酵母粉，搅拌均匀。
6. 密封发酵
将容器密封，在室温下置于阴凉处发酵。发酵时间约为7-10天，期间每天搅拌一次，促进发酵。
7. 过滤装瓶
发酵完成后，将玉米泡酒过滤出澄清的液体，装入干净的瓶中密封保存。

饮用方法：

嫩玉米泡酒可以直接饮用，也可以兑水或冰块饮用，口感清爽回甘，酒精度较低，男女老少皆宜。建议冷藏后饮用，风味更佳。

注意事项：
选择新鲜饱满的嫩玉米，口感才会香甜。
糖水的浓度可根据个人口味调整，糖水越浓，泡酒的甜度越高。
发酵时间长短会影响泡酒的口感和酒精度，发酵时间越长，酒精度越高。
饮酒请适量，不可贪杯。

以上就是嫩玉米泡酒的详细制作方法，是不是很简单呢？赶快动手尝试吧，相信这款香甜可口的玉米泡酒一定会让你赞不绝口。在炎炎夏日，来上一口嫩玉米泡酒，消暑解乏，尽享清凉惬意！

2025-01-15

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