自制黄皮砂仁养生酒，强身健体，简单易学246

黄皮砂仁酒作为一种传统养生佳酿，具有健脾胃、理气消食、化痰止咳等多种功效。其制作简单易学，食材易得，在家即可轻松制作。下面我们就为大家分享一个自制黄皮砂仁酒的配方，让你享受养生佳酿的同时，又体验制作过程的乐趣。

食材：* 黄皮 500g
* 砂仁 10g
* 白酒（50度以上） 1500ml

步骤：1. 清洗食材：将黄皮洗净，沥干水分；砂仁用清水浸泡30分钟，捞出沥干。
2. 黄皮去皮：用刀将黄皮的皮剥掉，只取果肉部分。
3. 砂仁捣碎：将沥干的砂仁放入研钵中捣碎，尽量捣成细末。
4. 食材入坛：将处理好的黄皮果肉和砂仁一同放入干净的坛或瓶中。
5. 倒入白酒：将50度以上的白酒倒入坛或瓶中，没过食材。
6. 密封保存：用保鲜膜或纱布封口，再用绳子扎紧或盖上盖子，放在阴凉、通风的地方保存。

泡制时间：* 1个月：酒液呈现淡黄色，口感清香爽口，适合日常饮用。
* 3个月：酒液颜色加深，口感更醇厚，药性更足，适合药用或滋补。

饮用方法：* 每日饮用1-2小杯，空腹或饭后均可。
* 对于肠胃不适、消化不良等症，可适当增加饮用量。

功效：黄皮砂仁酒具有以下功效：
* 健脾胃：黄皮和砂仁均有健脾胃的作用，可以改善食欲不振、腹胀腹泻等脾胃虚弱引起的症状。
* 理气消食：砂仁性温，入脾胃经，具有理气消食、化痰止呕的功效。
* 化痰止咳：砂仁还具有化痰止咳的功效，对于风寒咳嗽、痰多咳喘等症有一定疗效。

制作小贴士：* 黄皮选择成熟果实，果肉饱满，味道更佳。
* 砂仁的用量可以根据个人喜好调整，喜欢辛辣口感的可以多加一些。
* 白酒的度数越高，酒液的药性越强。
* 泡制过程中，要定期观察酒液的变化，如有变质现象，应及时处理。
* 饮用时，不可过量，以免伤身。

2025-02-08

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