泡酒配方大公开：用大枣枸杞巧制养生佳酿361

泡酒，是一项流传已久的养生传统，以酒为介，融入各种珍贵药材，药食同源，滋补养生。其中，大枣枸杞泡酒，更是广受推崇的一款养生佳酿。大枣性温补中益气，枸杞滋补肝肾明目，二者搭配，相得益彰，有着补气养血、明目护肝的功效。今天，我们就来分享一个简单易学的大枣枸杞泡酒配方。

食材准备：* 大枣：100克
* 枸杞：50克
* 白酒（50度以上）：1000毫升
* 玻璃罐：1个

制作步骤：1. 清洗食材：将大枣和枸杞分别用清水洗净，沥干水分。
2. 晾干食材：将洗净的食材平铺在干净的纱布上，置于阴凉通风处晾干。
3. 入罐：将晾干的大枣和枸杞放入准备好的玻璃罐中。
4. 倒入白酒：将白酒倒入玻璃罐中，淹没食材。
5. 密封保存：盖紧玻璃罐盖，用保鲜膜包裹罐口，密封保存。

注意事项：* 泡酒所用的白酒建议选择50度以上的，酒精度越高，提取药效越好。
* 浸泡时间至少一个月，才能使食材充分释放药效。
* 泡好的酒应存放在阴凉避光处，可以长期保存。
* 建议每天饮用一小杯，约20-30毫升，不宜过量。

功效与作用：大枣枸杞泡酒集大枣和枸杞的功效于一体，具有以下养生保健作用：
* 补气养血：大枣富含铁元素，有助于补血养血，改善气血亏虚。
* 滋补肝肾：枸杞性温补，能滋补肝肾，明目护肝。
* 提高免疫力：大枣和枸杞均富含维生素和微量元素，有助于提高机体免疫力。
* 抗衰老：枸杞中含有的多糖体和类胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

结语：大枣枸杞泡酒，是一款简单有效的养生佳酿。通过适量饮用，可以达到气血充足、肝肾滋补、提高免疫力的效果。需要注意的是，泡酒虽好，但切记不可过量饮用，以免影响身体健康。

2025-02-21

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