自制深圳桑葚泡酒：揭秘家酿极品佳酿253

桑葚，一种集美味与营养于一身的夏日珍果，它的保健价值更是让人津津乐道。如今，随着人们对养生保健的重视，自制桑葚泡酒逐渐成为一股流行趋势。今天，我们将深入揭秘深圳桑葚泡酒的最佳配方，让你在家也能酿制出极品佳酿。

材料：* 新鲜桑葚：2.5千克
* 高度白酒（50 度以上）：1.5 千克
* 冰糖：1 千克
* 陶瓷或玻璃容器：容量大于 4 千克

步骤：

1. 挑选桑葚

选择成熟、饱满、无破损的新鲜桑葚。用清水冲洗干净，沥干水分。去除蒂头，放入容器中备用。

2. 加入白酒

将高度白酒倒入容器中，没过桑葚。搅拌均匀，确保桑葚完全浸泡在白酒中。密封容器，置于阴凉通风处。

3. 加入冰糖

隔半个月后，将冰糖分两次加入容器中。搅拌均匀，帮助冰糖溶解。密封容器，继续置于阴凉通风处。

4. 发酵过程

桑葚泡酒的发酵过程通常需要 2-3 个月。在此期间，容器内会产生气泡，这是正常的发酵现象。每隔一段时间，打开容器排气，避免容器内压力过大。

5. 成品

当桑葚泡酒呈现出醇厚的酒色，尝起来甘甜醇香时，即可视为成品。过滤出酒液，装入干净的瓶子中。密封保存，置于阴凉处即可。

注意事项：* 使用高度白酒作为基酒，可以保证桑葚泡酒的品质和保存时间。
* 冰糖的添加量可以根据个人口味调整，但建议控制在 1 千克以内。
* 发酵过程中的排气非常重要，可以防止容器破裂。
* 成品桑葚泡酒建议存放半年以上，口感会更加醇厚。

功效与作用：* 滋补养颜：桑葚富含花青素和维生素，具有抗氧化、抗衰老的功效。
* 提高免疫力：桑葚中含有多种营养元素，有助于增强免疫力，提升身体素质。
* 改善睡眠：桑葚泡酒具有安神助眠的功效，适合失眠人群饮用。
* 降三高：桑葚泡酒中的花青素具有良好的降血脂、降血压、降血糖的作用，对三高人群有益。

结语：自制深圳桑葚泡酒不仅是一种美味的享受，更是养生保健的佳品。按照本文提供的配方和步骤，你也能在家酿制出醇厚可口的桑葚泡酒，既满足味蕾，又滋养身体。快动手尝试，让你的生活多一份甜蜜与健康吧！

2025-02-21

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