耗儿头泡酒的传统配方与制作指南145

耗儿头，又称老鼠头，是一种常见于野外的小型啮齿动物。它的药用价值甚高，尤其是用其泡酒，被认为具有补肾益精、活血化瘀等功效。以下将详细介绍耗儿头泡酒的传统配方和制作指南。

配方原料：
* 耗儿头（干品）：500克
* 黄酒：2500毫升
* 食盐：适量
辅料：
* 枸杞：50克
* 当归：50克
* 熟地黄：50克

制作步骤步骤1：处理耗儿头
* 将干耗儿头用温水洗净，沥干水分。
* 用刀将耗儿头切成小块，以便更容易泡酒。
步骤2：炒制耗儿头
* 在锅中加入少许食盐，小火炒热。
* 将切好的耗儿头放入锅中，翻炒至表面略焦，发出香味。
* 炒制完成的耗儿头即可取出放凉。
步骤3：浸泡耗儿头
* 将炒制的耗儿头放入干净的玻璃瓶中。
* 加入黄酒，没过耗儿头约5厘米。
* 密封瓶口，摇晃均匀，置于阴凉通风处浸泡。
步骤4：添加辅料（可选）
* 如果需要，可以加入枸杞、当归和熟地黄等辅料。
* 辅料可以增强药酒的功效，但并非必须。
步骤5：浸泡时间
* 耗儿头泡酒的最佳浸泡时间为3个月以上。
* 浸泡期间，每隔一段时间摇晃一下瓶子，促进药材与黄酒充分融合。

功效耗儿头泡酒具有以下功效：
* 补肾益精
* 活血化瘀
* 强筋壮骨
* 温经散寒
* 抗衰老

注意事项* 孕妇和哺乳期女性不宜饮用耗儿头泡酒。
* 肝肾功能不全者应慎用。
* 饮用耗儿头泡酒应适量，过量饮用可能引起身体不适。
* 耗儿头泡酒应放置于阴凉通风处保存。

结语耗儿头泡酒是一种具有悠久历史的滋补佳品。通过遵循以上配方和制作指南，可以轻松在家制作出功效显着的耗儿头泡酒。但需要注意的是，饮用耗儿头泡酒应适量，不可过量，并且孕妇和肝肾功能不全者应慎用。

2025-02-25

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