温和泡酒配方大全：15款自制果酒、药酒，轻松在家酿造健康饮品313

泡酒，古已有之，是一种将药材或果蔬浸泡于酒中，以提取其有效成分，并赋予酒体独特风味和功效的传统酿造技艺。 市面上琳琅满目的泡酒产品，价格参差不齐，质量也难以保证。而自己动手泡酒，不仅能掌握原料和制作过程，保证安全卫生，更能根据个人喜好调整配方，享受DIY的乐趣。本篇文章将分享15款温和的泡酒配方，涵盖果酒和药酒，适合新手尝试，带您轻松开启自制泡酒之旅。

一、果酒篇：

1. 桑葚酒：

材料：新鲜桑葚500克，冰糖150克，高度白酒500ml（建议选择50度以上，粮食酒最佳）。

做法：桑葚洗净沥干，去除杂质。将桑葚、冰糖放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封。置于阴凉干燥处，至少浸泡3个月，期间每隔一周轻轻摇晃瓶身一次。3个月后过滤，即可饮用。口感酸甜，略带酒香。

2. 草莓酒：

材料：新鲜草莓500克，冰糖100克，高度白酒500ml。

做法：与桑葚酒做法类似，草莓洗净沥干，去除蒂，与冰糖、白酒一起放入玻璃瓶中，密封浸泡。草莓酒颜色鲜艳，口感香甜，浸泡时间可根据个人喜好调整，至少2个月。

3. 猕猴桃酒：

材料：新鲜猕猴桃500克，冰糖150克，高度白酒500ml。

做法：猕猴桃去皮去核，切成小块，与冰糖、白酒一起放入玻璃瓶中，密封浸泡。猕猴桃酒富含维生素C，口感清新爽口，浸泡时间建议3个月以上。

4. 柑橘酒(橙子/柚子/柠檬)：

材料：柑橘类水果500克（橙子、柚子、柠檬均可，或混合使用），冰糖100-150克（根据水果酸度调整），高度白酒500ml。

做法：柑橘类水果洗净，切片或切块，去除籽。与冰糖、白酒一起放入玻璃瓶中，密封浸泡。柑橘酒酒香浓郁，口感酸甜，浸泡时间至少2个月。

5. 蓝莓酒：

材料：新鲜蓝莓500克，冰糖100克，高度白酒500ml。

做法：蓝莓洗净沥干，与冰糖、白酒一起放入玻璃瓶中，密封浸泡。蓝莓酒颜色深邃，口感酸甜，略带涩味，浸泡时间至少3个月。

二、药酒篇： (注意：药酒需谨慎饮用，如有不适，请立即停止饮用并咨询医生。以下配方仅供参考，不构成医疗建议)

6. 杜仲酒： (补肾益精)

材料：杜仲100克，高度白酒1000ml。

做法：杜仲洗净晾干，切碎，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少3个月，期间每隔一周轻轻摇晃瓶身一次。

7. 枸杞酒： (滋补肝肾)

材料：枸杞200克，冰糖100克，高度白酒1000ml。

做法：枸杞洗净晾干，与冰糖一起放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少2个月。

8. 当归酒： (活血调经)

材料：当归50克，红枣50克，高度白酒1000ml。

做法：当归、红枣洗净晾干，切碎，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少3个月。

9. 生姜酒： (驱寒暖胃)

材料：生姜200克，高度白酒1000ml，冰糖适量(可选)。

做法：生姜洗净，切片或拍碎，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，冰糖(如有)加入，密封浸泡。浸泡时间至少1个月。

10. 红花酒： (活血化瘀)

材料：红花50克，高度白酒1000ml。

做法：红花洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少3个月。

11. 川芎酒： (活血行气)

材料：川芎50克，高度白酒1000ml。

做法：川芎洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少3个月。

12. 益母草酒： (活血调经)

材料：益母草100克，高度白酒1000ml。

做法：益母草洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少3个月。

13. 党参酒： (补气健脾)

材料：党参100克，黄芪50克，高度白酒1000ml。

做法：党参、黄芪洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少3个月。

14. 五加皮酒： (祛风湿)

材料：五加皮100克，高度白酒1000ml。

做法：五加皮洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少3个月。

15. 玫瑰花酒： (美容养颜)

材料：干玫瑰花50克，冰糖50克，高度白酒500ml。

做法：干玫瑰花洗净（或用温水泡一下去除杂质），与冰糖一起放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封浸泡。浸泡时间至少1个月，期间可观察颜色变化，颜色变深即可过滤饮用。

温馨提示：

1. 所有材料需清洗干净，并充分晾干。使用干净、干燥的玻璃瓶，避免细菌滋生。

2. 选择优质的高度白酒，粮食酒更佳。

3. 浸泡过程中，需密封保存，避免酒精度挥发。

4. 药酒需根据个人体质谨慎饮用，适量饮用。

5. 以上配方仅供参考，可根据个人喜好调整用量。

希望以上配方能帮助您轻松在家酿造出美味健康的泡酒！ 请记住，饮酒适量，健康生活。

2025-04-03

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