李子柒同款！自制李子酒：三种配方，成就你的专属果香290

李子柒，这位以田园生活和精湛厨艺闻名的博主，其制作的李子酒总是令人垂涎。醇厚甘甜的酒香，配上晶莹剔透的李子，令人心驰神往。无需复杂工艺，在家也能轻松酿造出属于你自己的李子酒。今天，我们将分享三种不同风格的李子酒配方，无论是初学者还是资深酿酒爱好者，都能找到自己心仪的那一款。

一、经典李子酒：原汁原味，醇厚甘甜

这款经典配方，最大程度地保留了李子的原汁原味，口感醇厚甘甜，适合追求自然风味的你。

材料：

成熟李子：1000克 (选择成熟度高、无破损的李子，最好是紫红色的品种，例如黑宝石李子或总统李子)
冰糖：200克 (根据个人口味调整，喜欢甜度高的可以适当增加)
高度白酒：500ml (建议选择50度以上的白酒，例如纯粮高粱酒，避免使用勾兑酒)
密封容器：一个干净且干燥的玻璃容器

步骤：

清洗李子：将李子清洗干净，沥干水分。
去核：将李子去核，保留完整的果肉。如果嫌麻烦，可以不去核，但口感会略有不同。
装瓶：将李子、冰糖依次放入干净的玻璃容器中，轻轻摇晃，使冰糖均匀分布。
倒入白酒：缓慢倒入高度白酒，确保所有李子浸没在酒液中。如果酒液不够，可以再加少量高度白酒。
密封保存：将容器密封好，放在阴凉、干燥、避光的地方储存。
静置发酵：至少静置3个月以上，时间越长，酒味越醇厚。期间可以适量摇晃容器，促进发酵。
过滤装瓶：3个月后，用干净的纱布过滤掉李子渣，将酒液倒入干净的玻璃瓶中，再次密封保存。

二、桂花李子酒：花香四溢，清甜爽口

这款配方加入了桂花，使酒香更加浓郁，清甜爽口，适合喜欢花香酒的你。

材料：

成熟李子：800克
冰糖：150克
高度白酒：400ml
新鲜桂花：50克 (干桂花20克)
密封容器

步骤：

步骤与经典李子酒相同，只需在步骤3中加入桂花即可。

三、蜂蜜李子酒：香甜浓郁，回味悠长

这款配方加入了蜂蜜，酒香更加香甜浓郁，回味悠长，适合喜欢甜美口感的你。

材料：

成熟李子：700克
蜂蜜：150克 (建议选择优质的蜂蜜，例如槐花蜜或枣花蜜)
高度白酒：350ml
密封容器

步骤：

步骤与经典李子酒相同，将冰糖替换成蜂蜜即可。注意蜂蜜的加入顺序，最好在李子浸泡后，再缓慢加入蜂蜜，避免蜂蜜快速溶解影响酒的品质。

温馨提示：
选择优质的李子是酿造好酒的关键，尽量选择成熟度高、无破损的李子。
酿造过程中要保持容器的清洁和密封，避免杂菌污染。
酒的成熟时间因环境和个人喜好而异，可以根据实际情况调整。
饮酒需适量，切勿贪杯。

希望以上三种李子酒配方能帮助你酿造出属于你自己的专属果香，享受自制的乐趣！记得分享你的酿酒成果哦！

2025-02-27

---

上一篇：药材泡酒秘方大全：冰糖增香，功效翻倍

下一篇：腰椎增生泡酒：配方、功效、注意事项及适用人群深度解析