90后专属：潮流果酒、药酒、米酒自制配方大全286

90后一代，个性张扬，追求独特体验。在酒文化日益多元化的今天，自己动手酿造个性化美酒成为一种潮流。告别千篇一律的市售酒品，让我们一起探索90后专属的泡酒秘籍，从果酒的清新甜蜜到药酒的温润养生，再到米酒的醇厚绵香，都能在家轻松实现！

一、潮流果酒篇：缤纷色彩，甜蜜滋味

果酒以其丰富的果香和清爽的口感，深受年轻人的喜爱。以下推荐几种简单易学的果酒配方，即使是酿酒新手也能轻松上手。

1. 草莓覆盆子果酒：
材料：新鲜草莓500g，新鲜覆盆子300g，冰糖200g，高度白酒50ml，纯净水1000ml
步骤：

将草莓和覆盆子洗净，去蒂，稍微晾干。
将水果放入干净的玻璃容器中，加入冰糖。
轻轻搅拌，让冰糖融化并均匀包裹水果。
加入高度白酒，可以有效抑制杂菌生长。
加入纯净水，水位没过水果即可。
密封容器，放置阴凉干燥处，温度控制在15-25℃之间。
每天轻轻晃动容器一次，促进发酵。
持续发酵2-3个月，待酒体澄清后即可过滤装瓶。

2. 青梅酒：
材料：青梅1000g，冰糖500g，高度白酒500ml
步骤：

青梅洗净擦干，用牙签在青梅上扎几个小孔。
将青梅和冰糖一层一层地放入干净的玻璃容器中。
倒入高度白酒，没过青梅。
密封容器，放置阴凉干燥处，至少浸泡3个月以上，时间越长，酒味越醇厚。
过滤后装瓶即可。

二、养生药酒篇：温润滋补，强身健体

药酒不仅口感独特，更具有滋补养生的功效，适合注重健康的90后。

1. 当归生姜红枣酒：
材料：当归10g，生姜10g，红枣20枚，高度白酒500ml
步骤：

将当归、生姜、红枣洗净，晾干。
将所有材料放入干净的玻璃容器中。
倒入高度白酒，没过药材。
密封容器，放置阴凉干燥处，浸泡至少3个月。
过滤后装瓶，少量饮用。

注意：药酒需根据个人体质谨慎饮用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜饮用。

2. 杜仲腰痛酒：
材料：杜仲15g，牛膝10g，川断10g，熟地黄10g，高度白酒500ml
步骤：方法与当归生姜红枣酒类似，浸泡时间也为至少3个月。

注意：此配方仅供参考，具体用量需根据个人情况调整，如有不适请立即停止饮用并咨询医生。

三、醇香米酒篇：古法传承，回味悠长

米酒有着悠久的历史，其独特的香气和口感也吸引着许多年轻人的目光。

1. 简单糯米甜酒：
材料：糯米500g，水适量，酒曲1包
步骤：

糯米洗净，浸泡6-8小时。
将糯米蒸熟，放凉至30℃左右。
将酒曲与适量凉开水混合，搅拌均匀。
将酒曲水倒入蒸好的糯米中，搅拌均匀。
将糯米放入干净的容器中，盖上盖子，保温发酵24-48小时。
发酵完成后，即可享用甜酒。

提示：以上配方仅供参考，实际操作中可能需要根据具体情况进行调整。酿酒过程中需要注意卫生，避免细菌污染。建议选择优质的原材料，才能酿造出美味可口的酒品。选择合适的器皿也很重要，最好使用玻璃容器。

希望这些配方能帮助90后们开启属于自己的酿酒之旅，享受DIY的乐趣，品味专属的醇香！记住，饮酒需适量，健康第一。