酒席中药泡酒配方大全：功效、禁忌及选材指南368

自古以来，药酒便以其独特的疗效和便捷的服用方式，深受人们喜爱。尤其在一些重要的酒席场合，用药酒助兴、养生，更是增添了别样的文化韵味。然而，药酒的配制并非随意之举，需要具备专业的知识和谨慎的态度。本文将为您详细介绍几种适合在酒席上饮用的中药泡酒配方，并讲解其功效、禁忌以及选材方面的注意事项，帮助您安全、有效地享用药酒的独特魅力。

一、 补气养血型药酒配方：

这款药酒适合体质虚弱、气血不足的人群，在酒席上适量饮用，能够提振精神，改善面色，增强体质。配方如下：

材料：
高粱酒 500ml (建议选择50度以上，纯粮酿造)
党参 15克
黄芪 15克
当归 10克
红枣 10枚 (去核)
枸杞 10克

制作方法：
将所有药材洗净，晾干。
将药材放入干净的玻璃瓶中。
倒入高粱酒，确保药材完全浸泡。
密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡30-60天。
每天轻轻摇晃瓶身，使药材充分浸泡。
60天后过滤，即可饮用。

功效：补气养血，健脾益胃，增强免疫力。适量饮用可改善气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。

禁忌：孕妇、哺乳期妇女、肝肾功能不全者慎用。

二、 活血化瘀型药酒配方：

此配方适合于气滞血瘀体质的人群，酒席上适量饮用，可促进血液循环，缓解疼痛不适。需要注意的是，此配方需在医师指导下使用。

材料：
白酒 500ml (建议选择40-50度，纯粮酿造)
红花 10克
桃仁 10克
丹参 15克
三七粉 5克

制作方法：
将红花、桃仁、丹参洗净，晾干。
将药材和三七粉放入干净的玻璃瓶中。
倒入白酒，确保药材完全浸泡。
密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡60-90天。
每天轻轻摇晃瓶身。
90天后过滤，即可饮用。

功效：活血化瘀，通经止痛。适量饮用可缓解瘀血引起的疼痛、肿胀等症状。

禁忌：月经期妇女、孕妇、出血性疾病患者禁用。

三、 健脾胃型药酒配方：

这款药酒适合脾胃虚弱，消化不良的人群，在酒席上适量饮用，能够促进消化吸收，增强食欲。

材料：
米酒 500ml (建议选择甜度适中，纯酿米酒)
陈皮 10克
砂仁 5克
山楂 10克
莱菔子 10克

制作方法：
将所有药材洗净，晾干。
将药材放入干净的玻璃瓶中。
倒入米酒，确保药材完全浸泡。
密封瓶口，置于阴凉干燥处，浸泡30-45天。
每天轻轻摇晃瓶身。
45天后过滤，即可饮用。

功效：健脾和胃，消食化积。适量饮用可改善消化不良、食欲不振等症状。

禁忌：胃酸过多者慎用。

选材及注意事项：

1. 酒的选择: 不同的药酒配方对酒的选择有所不同，白酒、高粱酒、米酒等都有其独特的适用范围。选择酒精度数也需根据个人体质和药材特性来决定。建议选择纯粮酿造的酒。

2. 药材的选择: 药材的选择至关重要，一定要选择正规渠道购买的优质药材，避免使用劣质或变质的药材。购买药材时，应仔细查看其外观、气味等，确保其质量。

3. 浸泡时间: 浸泡时间根据药材特性和酒的种类而定，一般为30-90天。浸泡期间应定期摇晃酒瓶，以确保药材充分浸泡。

4. 饮用量: 药酒并非普通的饮品，饮用时应注意适量，切勿过量饮用。建议少量多次饮用，并根据自身情况调整饮用量。

5. 禁忌人群: 孕妇、哺乳期妇女、肝肾功能不全者、患有严重疾病者等，应谨慎使用药酒，最好在医师指导下服用。

免责声明： 本文提供的药酒配方仅供参考，不能替代医生的专业建议。如果您有任何健康问题，请咨询医生或其他医疗专业人员。不当使用药酒可能导致不良反应，请谨慎使用。

2025-04-17

上一篇：连翘泡酒：功效、配方及注意事项，助您轻松自制

下一篇：干桑葚泡酒：功效、配方及酿造技巧详解