冰糖雪梨泡酒：三种配方，解锁冬日暖阳滋味19

寒冬瑟瑟，一杯暖胃的冰糖雪梨酒，是驱散寒冷、滋润身心最好的良方。冰糖雪梨，自古以来就是民间流传的润肺止咳良品，搭配醇厚的酒液，更添一份温润醇香。本文将为您奉上三种不同风味的冰糖雪梨泡酒配方，助您轻松在家制作，感受冬日暖阳的滋味。

一、经典款：传统冰糖雪梨泡酒

这款配方是最为传统的做法，简单易上手，适合初次尝试的朋友。其口感清甜醇厚，梨香浓郁，是冬日里最经典的暖心之选。

材料：

* 雪梨：2个（中等大小，约500克）
* 冰糖：150克（可根据个人喜好调整甜度）
* 高度白酒：500ml（建议选择50度以上的白酒，例如高度纯粮酒，口感更佳，也可选择米酒，口感更柔和）
* 广口玻璃瓶：一个（需确保干净干燥）

步骤：

1. 准备材料: 将雪梨洗净，去皮、去核，切成块状或片状，大小适中即可。
2. 装瓶: 将切好的雪梨和冰糖放入干净干燥的广口玻璃瓶中，一层梨一层糖，直至装满。
3. 加酒: 缓慢倒入白酒，确保所有梨块和冰糖都被完全浸没在酒液中。
4. 密封: 将瓶盖拧紧，密封保存。
5. 浸泡: 将瓶子放在阴凉干燥处，避光保存，浸泡时间至少一个月，时间越长，酒味越醇厚，口感越好。建议浸泡3个月以上，口感最佳。
6. 过滤（可选）: 浸泡结束后，可根据个人喜好选择是否过滤。过滤后酒液更清澈，口感更清爽；不过滤则保留更多果肉成分，口感更浓郁。
7. 饮用: 开瓶后即可饮用，可根据个人口味添加温水或冰块。

二、升级款：药材冰糖雪梨泡酒

这款配方在经典款的基础上添加了具有润肺止咳功效的中药材，使酒液更具保健功效，适合冬季咳嗽、嗓子干痒的人群。需要注意的是，饮用药酒需谨慎，如有不适，请立即停止饮用。

材料：

* 雪梨：2个（中等大小，约500克）
* 冰糖：100克
* 高度白酒：500ml
* 陈皮：5克
* 枸杞：10克
* 川贝母：5克 (需提前研磨成粉)
* 广口玻璃瓶：一个

步骤：

1. 将雪梨洗净，去皮、去核，切成块状。
2. 将陈皮、枸杞、川贝母粉与冰糖一起放入玻璃瓶中。
3. 放入切好的雪梨块，一层梨一层药材，直至装满。
4. 缓慢倒入白酒，确保所有材料都被完全浸没。
5. 密封保存于阴凉干燥处，至少浸泡3个月以上，时间越长，药效越佳，但建议不要超过一年。
6. 过滤后饮用，可根据个人喜好调整饮用量。

三、创新款：蜂蜜冰糖雪梨泡酒

这款配方加入了蜂蜜，使酒液口感更甜润，香气更浓郁。蜂蜜具有滋养润燥的功效，与冰糖雪梨的搭配相得益彰。