广东特色泡酒配方大全：药酒、果酒、米酒，一网打尽！151

广东，地处亚热带，气候温暖湿润，盛产各种药材、水果和粮食，为泡酒提供了得天独厚的条件。广东人历来有泡酒的习惯，无论是驱寒养生，还是馈赠亲友，泡酒都是一种独特的文化传承。本篇文章将为您奉上15款广东特色泡酒配方，涵盖药酒、果酒、米酒等多种类型，希望能满足您的各种需求。

一、药酒篇：

1. 十全大补酒：

这款酒以补气血、强筋骨著称，适合体虚乏力、气血不足的人群饮用。
* 材料： 当归15克，黄芪15克，党参15克，白术10克，茯苓10克，川芎10克，熟地黄15克，肉桂5克，生姜5克，大枣5枚，50度白酒1000ml。
* 做法： 将所有药材洗净，用纱布包裹，放入酒中，密封浸泡30天，每天摇晃数次，然后过滤即可饮用。每日饮用量不宜超过50ml。

2. 杜仲腰痛酒：

针对腰痛、肾虚等问题，具有较好的缓解作用。
* 材料： 杜仲30克，狗脊15克，牛膝15克，续断15克，50度白酒1000ml。
* 做法： 将药材洗净，烘干，捣碎，放入酒中，密封浸泡60天，每天摇晃数次，然后过滤即可饮用。每日饮用量不宜超过30ml。

3. 祛风除湿酒：

适用于风湿性关节炎、四肢麻木等症状。
* 材料： 威灵仙15克，独活15克，羌活10克，防风10克，五加皮10克，50度白酒1000ml。
* 做法： 将药材洗净，烘干，捣碎，放入酒中，密封浸泡45天，每天摇晃数次，然后过滤即可饮用。每日饮用量不宜超过30ml。切记，此酒不宜长期饮用。

二、果酒篇：

4. 桑葚酒：

具有美容养颜、补血益气的功效。
* 材料： 新鲜桑葚500克，冰糖150克，50度白酒500ml。
* 做法： 将桑葚洗净，去蒂，放入干净的玻璃容器中，加入冰糖和白酒，密封浸泡30天，每天摇晃数次，然后过滤即可饮用。

5. 柚子酒：

具有清热解毒、消食健胃的功效。
* 材料： 新鲜柚子500克，冰糖100克，50度白酒500ml。
* 做法： 将柚子去皮去籽，切成小块，放入干净的玻璃容器中，加入冰糖和白酒，密封浸泡45天，每天摇晃数次，然后过滤即可饮用。

6. 芒果酒：

香甜可口，适合夏季饮用。
* 材料： 新鲜芒果500克，冰糖150克，50度白酒500ml。
* 做法： 将芒果去皮去核，切成小块，放入干净的玻璃容器中，加入冰糖和白酒，密封浸泡30天，每天摇晃数次，然后过滤即可饮用。

三、米酒篇：

7. 广东甜米酒：

以糯米为主要原料，香甜醇厚。
* 材料： 糯米500克，酒曲10克，温水适量。
* 做法： 糯米洗净，浸泡6小时，蒸熟后冷却至30度左右，加入酒曲拌匀，放入干净的容器中，密封发酵3-5天，然后过滤即可饮用。

8. 广东黄酒：

采用传统工艺酿造，口感独特。 (具体配方较为复杂，建议参考专业书籍)

四、其他特色泡酒：

9. 五加皮酒：

(配方同祛风除湿酒类似，但五加皮用量可增加至20克)

10. 枸杞酒：

(材料：枸杞200克，50度白酒500ml，做法同果酒)

11. 桂圆酒：

(材料：桂圆肉200克，冰糖100克，50度白酒500ml，做法同果酒)

12. 红枣酒：

(材料：红枣200克，冰糖100克，50度白酒500ml，做法同果酒)

13. 山楂酒：

(材料：山楂200克，冰糖100克，50度白酒500ml，做法同果酒)

14. 龙眼酒：

(材料：龙眼肉200克，冰糖100克，50度白酒500ml，做法同果酒)

15. 陈皮酒：

(材料：陈皮50克，50度白酒1000ml，做法同药酒，可加入适量冰糖)

温馨提示：

1. 泡酒的容器必须干净无油污，最好使用玻璃容器。

2. 泡酒的温度应保持在常温，避免阳光直射。

3. 泡酒过程中应注意观察酒的颜色和味道变化，如有异常，应及时处理。

4. 饮酒需适量，切勿贪杯。孕妇、哺乳期妇女、儿童及肝肾功能不全者不宜饮酒。

5. 部分药材有禁忌，饮用前请咨询医生或药师。

以上配方仅供参考，具体用量可根据个人喜好和身体状况进行调整。祝您泡酒愉快！

2025-04-25

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