浓香型白酒泡酒配方大全：药酒、果酒、养生酒秘方详解109

浓香型白酒，以其醇厚绵柔、幽雅舒适的口感，深受广大酒友喜爱。而将浓香型白酒作为基酒进行泡制，更能赋予药酒、果酒独特的风味，提升其药效或口感。本文将为您详细介绍多种浓香型白酒泡酒配方，涵盖药酒、果酒以及养生酒等不同类型，并提供详细的制作步骤和注意事项，助您在家轻松泡制出属于您的专属佳酿。

一、选择合适的浓香型白酒

优质的基酒是泡制好酒的关键。选择浓香型白酒时，建议选择酒体醇厚、香味协调、入口绵柔、回味悠长的产品。建议选择酒精度在50-60度之间的白酒，酒精含量过低易变质，过高则可能掩盖药材或果实的香味。一些知名品牌的老酒，由于陈酿时间长，酒体更醇厚，更适合泡制高品质的药酒或果酒。 需要注意的是，不要选择添加了香精或其他人工添加剂的白酒。

二、药酒配方详解

药酒的泡制需要谨慎，用量需根据个人体质和医嘱进行调整。以下提供几种常用的药酒配方，仅供参考，不构成医疗建议，如有需要请咨询专业医生。

1. 驱寒活血药酒

材料：优质浓香型白酒500ml，当归10克，川芎10克，红花5克，生姜5克。

做法：将当归、川芎、红花、生姜洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中。倒入浓香型白酒，密封浸泡。 在阴凉干燥处浸泡至少3个月，期间可适量摇晃酒瓶，促进药材成分溶解。 三个月后过滤，即可饮用。每日适量饮用，不宜过量。

功效：具有驱寒活血、缓解痛经等功效，适用于女性朋友。

2. 舒筋活络药酒

材料：优质浓香型白酒500ml，杜仲15克，川牛膝10克，威灵仙10克，独活10克。

做法：将药材洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中。倒入浓香型白酒，密封浸泡。在阴凉干燥处浸泡至少6个月，期间可适量摇晃酒瓶。六个月后过滤，即可饮用。每日适量饮用，不宜过量。

功效：具有舒筋活络、缓解腰膝酸痛等功效，适用于中老年人。

3. 养胃健脾药酒

材料：优质浓香型白酒500ml，砂仁5克，陈皮5克，白术10克，茯苓10克。

做法：将药材洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中。倒入浓香型白酒，密封浸泡。在阴凉干燥处浸泡至少3个月，期间可适量摇晃酒瓶。三个月后过滤，即可饮用。每日适量饮用，不宜过量。

功效：具有养胃健脾、促进消化的功效，适用于脾胃虚弱者。

注意：以上药酒配方仅供参考，请根据自身情况调整用量，并咨询专业医生。孕妇、哺乳期妇女、肝肾功能不全者、酒精过敏者不宜饮用药酒。

三、果酒配方详解

果酒的泡制相对简单，但需要选择新鲜成熟的水果，并注意卫生，防止发酵过程中出现问题。

1. 桂花酒

材料：优质浓香型白酒500ml，新鲜桂花50克，冰糖适量。

做法：将新鲜桂花洗净，晾干，放入干净的玻璃瓶中。加入冰糖，倒入浓香型白酒，密封浸泡。在阴凉干燥处浸泡至少一个月，期间可适量摇晃酒瓶。一个月后过滤，即可饮用。

2. 山楂酒

材料：优质浓香型白酒500ml，新鲜山楂250克，冰糖适量。

做法：将新鲜山楂洗净，去核，放入干净的玻璃瓶中。加入冰糖，倒入浓香型白酒，密封浸泡。在阴凉干燥处浸泡至少两个月，期间可适量摇晃酒瓶。两个月后过滤，即可饮用。

3. 苹果酒

材料：优质浓香型白酒500ml，新鲜苹果500克，冰糖适量。

做法：将新鲜苹果洗净，去核切块，放入干净的玻璃瓶中。加入冰糖，倒入浓香型白酒，密封浸泡。在阴凉干燥处浸泡至少一个月，期间可适量摇晃酒瓶。一个月后过滤，即可饮用。

注意：制作果酒时，应选择新鲜、无损伤的水果。为了保证果酒的品质，建议使用纯净水清洗水果。泡制过程中，应保持容器的清洁和密封，避免细菌滋生。

四、养生酒配方举例

除了药酒和果酒，还可以将一些具有养生功效的食材与浓香型白酒一起泡制，例如枸杞、红枣、龙眼肉等。这些食材可以增加酒的营养价值，使酒的口感更丰富。

例如：可以将500ml浓香型白酒与100克枸杞、50克红枣一起浸泡，时间至少一个月。泡制完成后，可以适量饮用，对身体有一定的滋补作用。

总结：浓香型白酒泡酒，种类繁多，方法灵活，只要掌握好选材和制作方法，就能泡制出美味又健康的酒品。 但需要注意的是，饮酒需适量，切勿贪杯。 以上配方仅供参考，请根据自身情况和喜好进行调整。

2025-03-20

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