自制椰香四溢：简单美味的椰汁小吃甜品5款配方382

椰汁，带着独特的热带风情和浓郁的香气，是制作甜品的上佳选择。无论是清凉爽口的冰品，还是香甜软糯的糕点，椰汁都能赋予它们独特的魅力。今天，我们将分享5款简单易学的椰汁小吃甜品配方，让你在家就能轻松制作出令人垂涎欲滴的美味。

一、椰香西米露

这款经典的椰香西米露，清凉解暑，口感顺滑，是夏日消暑的绝佳选择。制作过程简单，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。

材料：
西米：100克
椰浆：200毫升
清水：500毫升
白砂糖：50克（可根据个人喜好调整）
炼乳：2汤匙（可选，增加甜度和奶香味）
装饰：芒果丁、椰丝

做法：
西米用清水浸泡30分钟，去除杂质。
锅中加入清水煮沸，放入西米，转中小火，不断搅拌，避免粘锅。
煮至西米透明，中心有一点点小白点即可，关火焖5分钟。
将煮好的西米捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
将椰浆、白砂糖、炼乳（如果使用）混合均匀。
将西米倒入椰浆混合液中，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏2小时以上，使其口感更佳。
食用前，可加入芒果丁、椰丝等装饰物。

二、椰香芒果布丁

这款椰香芒果布丁，入口即化，芒果的酸甜与椰汁的香浓完美融合，口感丰富层次分明。

材料：
芒果泥：200克
椰浆：100毫升
牛奶：100毫升
吉利丁片：2片
白砂糖：40克（可根据个人喜好调整）

做法：
吉利丁片用冷水浸泡软。
将芒果泥、椰浆、牛奶、白砂糖混合均匀。
将泡软的吉利丁片挤干水分，加入芒果混合液中，搅拌至完全溶解。
将混合液倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。

三、椰香紫薯球

软糯香甜的紫薯球，裹上浓郁的椰蓉，一口咬下去，香甜软糯，回味无穷。

材料：
紫薯：200克
糯米粉：100克
椰浆：50毫升
白砂糖：30克（可根据个人喜好调整）
椰蓉：适量

做法：
紫薯蒸熟，去皮，压成泥。
将紫薯泥、糯米粉、椰浆、白砂糖混合均匀，揉成面团。
将面团搓成小球。
将小球滚上椰蓉。
放入蒸笼蒸15分钟左右，即可食用。

四、椰香奶冻

这款椰香奶冻，口感细腻滑嫩，椰香浓郁，简单易做，是下午茶的绝佳选择。

材料：
牛奶：250毫升
椰浆：100毫升
吉利丁片：2片
白砂糖：40克（可根据个人喜好调整）

做法：
吉利丁片用冷水浸泡软。
将牛奶、椰浆、白砂糖混合均匀，加热至糖溶解。
将泡软的吉利丁片挤干水分，加入牛奶混合液中，搅拌至完全溶解。
将混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。