普宁桑葚泡酒秘方：家酿美味，养生佳品123

桑葚，又名桑果，是一种美味健康的水果。它富含维生素、矿物质和抗氧化剂，具有多种养生功效。普宁桑葚以其果肉饱满、味道甘甜而闻名。用普宁桑葚泡酒，不仅可以保留其营养价值，还能获得独特的风味。

原料：* 普宁新鲜桑葚：3斤
* 高粱酒：1斤
* 冰糖：1斤

器材：* 干净无水无油的玻璃罐
* 封口膜
* 搅拌勺

制作步骤：1. 清洗桑葚：将桑葚用清水反复冲洗干净，沥干水分。
2. 去除桑葚蒂：用手轻捏桑葚蒂，将其摘除。
3. 称量冰糖：根据个人口味，称取1斤冰糖。
4. 准备玻璃罐：用开水将玻璃罐消毒后，晾干备用。
5. 将桑葚和冰糖放入罐中：一层桑葚，一层冰糖，依次放入玻璃罐中。
6. 倒入高粱酒：将高粱酒倒入玻璃罐中，没过桑葚和冰糖。
7. 密封罐口：用封口膜将罐口密封，防止空气进入。
8. 放置阴凉处：将玻璃罐放置在阴凉干燥处，避光保存。

浸泡时间：* 常温浸泡：3-6个月
* 冷藏浸泡：6-12个月

提示：* 桑葚的成熟度会影响酒的口感，选择成熟度较高的桑葚。
* 冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些。
* 浸泡过程中，可以定期晃动罐子，促进溶解和融合。
* 浸泡结束后，可以过滤出果渣，或直接饮用带果渣的酒。
* 桑葚泡酒具有养生功效，但不可过量饮用。

功效与作用：* 补充营养：桑葚泡酒富含多种营养物质，可以补充人体所需的维生素、矿物质和抗氧化剂。
* 强身健体：桑葚中含有的花青素等成分具有抗衰老、抗氧化作用，可以增强身体免疫力。
* 改善睡眠：桑葚泡酒中含有褪黑素，可以促进睡眠，改善睡眠质量。
* 保护心血管：桑葚中的花青素可以降低胆固醇，保护心脏血管健康。
* 美容养颜：桑葚泡酒中的维生素和抗氧化剂可以滋养肌肤，延缓衰老。

用普宁桑葚泡制的桑葚酒，不仅口感甘醇，还兼具养生保健功效。在家中自制桑葚泡酒，既能享受美味，又能收获健康。按照以上配方和方法，你也可以轻松酿造出属于自己的养生佳品。

2024-11-21

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