山西老陈醋泡酒的秘制配方，健康美味，值得一试294

山西白醋泡酒自古以来就是一种传统养生保健饮品，以其醇厚、酸爽的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。山西老陈醋，作为醋中佳品，更是泡酒的理想选择。现在，就来揭秘山西老陈醋泡酒的秘制配方，让你在家也能轻松酿造养生佳酿。

配方原料：* 山西老陈醋 500ml
* 黄酒（或白酒） 2000ml
* 冰糖 300g
* 红枣 10颗
* 桂圆 10颗
*枸杞 10g
* 山楂 10g

制作步骤：1. 准备一个干净无水的玻璃瓶，将冰糖倒入瓶中。
2. 将黄酒（或白酒）倒入瓶中，没过冰糖。
3. 加入山西老陈醋，并搅拌均匀。
4. 加入红枣、桂圆、枸杞、山楂等辅料。
5. 密封瓶口，摇晃均匀，使其充分融合。
6. 将瓶子放在阴凉通风处，避光保存。

浸泡时间：* 夏季：15-20天
* 冬季：30-45天

注意事项：* 泡酒所用的黄酒或白酒品质要好，否则会影响泡酒的口感和药效。
* 浸泡时间不宜过长，否则醋味会过浓，影响口感。
* 泡好的酒应密封保存，避免挥发和变质。

功效与作用：* 活血化瘀：山西老陈醋具有活血化瘀的功效，配合黄酒，可以促进血液循环，缓解身体不适。
* 舒筋活络：红枣、桂圆、枸杞等辅料具有舒筋活络的功效，能有效缓解疲劳、酸痛。
* 滋养肝肾：山楂具有滋养肝肾、促进消化吸收的作用。
* 美容养颜：山西老陈醋富含醋酸，具有抗氧化作用，可以帮助美容养颜。

饮用方法：泡好的山西老陈醋泡酒可以每日饮用，每次20-30ml，温热后饮用效果更佳。建议饭后饮用，以帮助消化，促进吸收。

自己动手制作山西老陈醋泡酒，不仅能享受美味，还能获得健康养生的益处。遵循以上秘制配方，相信你也能酿造出醇厚酸爽、营养丰富的养生佳酿。

2024-11-22

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