香酥可口的烧饼食谱，让你在家也能享受美味210

烧饼是一种深受国人喜爱的传统小吃，它的外皮酥脆，内馅香软，令人回味无穷。如果你也想在家做出香气四溢的烧饼，那么不妨跟着这份详尽的食谱一步步操作吧！

食材准备：面团材料：
* 中筋面粉：500克
* 温水：280克
* 盐：5克
* 食用油：15克
内馅材料（可选）：
* 猪肉末：250克
* 葱花：50克
* 姜末：15克
* 酱油：15毫升
* 蚝油：10毫升
* 花椒粉：少许
* 五香粉：少许
* 盐：适量

制作步骤：

1. 制作面团

将中筋面粉放入一个大碗中，加入盐和温水，一边搅拌一边揉成面团。揉至面团表面光滑，不再粘手，即可停止揉面。

2. 醒发面团

将面团放在温暖的地方醒发30分钟。醒发后的面团会变得更加松软，更容易操作。

3. 制作内馅（如果需要）

将猪肉末、葱花、姜末放入碗中，加入酱油、蚝油、花椒粉、五香粉和盐调味。搅拌均匀后，腌制15分钟。

4. 包裹烧饼

将醒发好的面团分成小剂子，每个剂子约50克。将剂子擀成圆形面皮，放入准备好的内馅。包成三角形或半月形。

5. 刷蛋液

在烧饼表面刷一层蛋液，这样烤出来会更加金黄酥脆。

6. 烘烤

将烧饼放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤15-20分钟，或至表面金黄色即可出炉。

小贴士：* 制作面团时，水的用量可以根据面粉的吸水性适当调整，以达到不粘手且不干裂的程度。
* 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制烧饼，但火力要小，并注意翻面均匀加热。
* 内馅可以根据自己的喜好进行调整，如蔬菜烧饼、牛肉烧饼等。
* 刚出炉的烧饼皮很酥脆，放凉后会变软，但依然美味。

香喷喷的烧饼出炉啦！金黄酥脆的外皮，鲜香软嫩的内馅，一口咬下去，幸福感瞬间爆棚。赶快动手试试吧，让你的厨房也飘香四溢，家人朋友都能享受这美味的小吃！

2024-11-22

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