酥脆喷香的柠檬烤鸡翅：简单易做的派对小吃373

柠檬烤鸡翅，这道小吃完美地融合了酸爽的柠檬香气和鸡翅的鲜嫩多汁，酥脆的外皮更是让人欲罢不能。无论是朋友聚会、家庭聚餐还是个人享受，它都是一款令人惊艳的选择。 比起油炸鸡翅的油腻，烤鸡翅更健康，也更能保留鸡肉的原汁原味。 本食谱将带你一步步制作出令人垂涎欲滴的柠檬烤鸡翅，即使是厨房新手也能轻松驾驭。

准备时间: 20 分钟

腌制时间: 最少 30 分钟，建议 2-4 小时 (冷藏)

烹饪时间: 30-40 分钟

份量: 约 4 人份

食材清单：

• 鸡翅中/翅根：1.5 公斤 (约 24-30 个，建议选择大小均匀的鸡翅)

• 柠檬：2 个 (一个取汁，一个切片)

• 橄榄油：4 汤匙

• 盐：2 茶匙

• 黑胡椒粉：1 茶匙

• 大蒜粉：1 茶匙

• 洋葱粉：1 茶匙

• 帕玛森奶酪粉 (可选): 2 汤匙

• 干迷迭香：1 茶匙 (可选，增添风味)

• 干百里香：1 茶匙 (可选，增添风味)

制作步骤：

第一步：腌制鸡翅

1. 将鸡翅洗净，沥干水分。用纸巾轻轻擦拭表面，确保干燥，以便更好地吸收腌料。

2. 在一个大碗中，将柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、帕玛森奶酪粉(如果使用)、干迷迭香(如果使用)和干百里香(如果使用)混合均匀。

3. 将鸡翅放入腌料中，确保每个鸡翅都均匀地裹上腌料。用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏至少 30 分钟，建议腌制 2-4 小时，甚至过夜，让鸡翅充分入味。

第二步：烤制鸡翅

1. 将烤箱预热至 200°C (400°F)。

2. 将腌制好的鸡翅均匀地摆放在烤盘上，尽量不要重叠。在鸡翅上摆放几片柠檬片，增添柠檬的香气和视觉效果。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制 30-40 分钟，或者直到鸡翅金黄酥脆，内部完全熟透。 期间可以每隔 15 分钟翻动鸡翅一次，确保受热均匀。

4. 烤制过程中，可以根据鸡翅的烘烤情况适当调整烤制时间和温度。如果鸡翅表面烤得太快而内部还没熟透，可以适当降低温度，延长烤制时间；如果鸡翅颜色太深，可以盖上锡纸继续烘烤。

第三步：盛盘享用

1. 烤好的鸡翅取出后，放在架子上沥去多余的油脂，让鸡翅更加酥脆。

2. 可以根据个人喜好，搭配各种蘸酱，例如：蜂蜜芥末酱、烧烤酱、酸奶酱等等。

3. 立即享用，感受酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉，以及柠檬的清新香气。

小贴士：

• 为了获得更酥脆的口感，可以在烤制前，将鸡翅在室温下放置 30 分钟。

• 如果你喜欢辣味，可以在腌料中加入一些辣椒粉或辣椒片。

• 烤制时间会根据烤箱的不同而有所差异，请根据实际情况调整。

• 剩余的鸡翅可以冷藏保存 2-3 天，再次食用时可以稍微加热。

• 你可以根据自己的喜好调整香料的用量，创造属于你自己的独特口味。

希望这份详细的食谱能帮助你做出美味的柠檬烤鸡翅，祝你烹饪愉快！

2025-06-18

上一篇：美味小吃配方大全：配料详解与制作图解

下一篇：沙县小吃正宗红烧牛腩秘制配方：鲜香软烂，入口即化