博兴美味小吃意面：在家就能轻松制作的传统佳肴90

博兴小吃意面是一种历史悠久的传统中式面食，以其独特的风味和质地而闻名。它起源于山东省博兴县，是一种广受欢迎的小吃和主食。

制作博兴小吃意面并不困难。以下是详细的配方，按照步骤操作，您就能在家轻松制作出美味的小吃意面。

配料：

面条：

高筋面粉 300 克
盐 1 小勺
水 140-150 毫升

配料：

猪肉末 200 克
虾仁 100 克
鸡蛋 2 个
青椒 1 个（切丝）
红椒 1 个（切丝）
洋葱 1/2 个（切丝）
大蒜 1 瓣（切末）
生姜 1 片（切末）
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
白糖 1/2 茶匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
香油 1 茶匙

制作步骤：

面条制作：

将面粉倒入一个干净的碗中，加入盐拌匀。
逐渐加入水，边加边用筷子搅拌，直到形成面团。
将面团放在案板上揉至光滑，盖上保鲜膜醒发 30 分钟。
取醒发好的面团，搓成长条，然后切成小块。
用擀面杖将小块擀成薄薄的面片，再切成细面条。

配料炒制：

热锅倒入适量油，放入猪肉末翻炒至变色。
加入虾仁、青椒、红椒、洋葱、大蒜和生姜翻炒至断生。
加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

料理：

烧一锅水，将面条下锅煮至熟透。
将煮好的面条捞出沥干，放入炒好的配料中。
打入 2 个鸡蛋，快速翻炒至蛋液凝固。
最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。

美味的博兴小吃意面就做好啦！它具有面条劲道、配料丰富、味道鲜美的特点。这道传统美食不仅营养丰富，而且制作方便，非常适合家庭烹饪。

温馨提示：您还可以根据自己的喜好添加其他配料，如香菇、木耳或胡萝卜丝，以丰富口感和风味。

2024-11-10

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