平民美食：5元就能搞定的香脆油炸小吃217

在经济拮据的时候，美味的油炸小吃也可以成为我们的心头好。本文将为你介绍15道只需5元就能轻松搞定的香脆油炸小吃配方，它们不仅美味可口，还能满足你的味蕾。准备好动手了吗？让我们开始吧！

1. 酸辣土豆丝

材料：土豆1个（约250g）、青椒半个、红椒半个、洋葱四分之一、大蒜2瓣、白醋1勺、生抽1勺、糖1/2勺、盐1/4勺、油适量

步骤：
1. 土豆去皮切丝，放入清水中浸泡10分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切丝。
3. 大蒜切末，与白醋、生抽、糖、盐混合调成酱汁。
4. 热锅加油，将沥干水的土豆丝下锅炸至金黄色。
5. 捞出土豆丝沥油，放入酱汁中拌匀即可。

2. 金钱酥饼

材料：春卷皮10张、火腿肠4根、芝士片8片、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量

步骤：
1. 春卷皮切成两半。
2. 火腿肠切成两半，包入芝士片。
3. 将火腿肠芝士卷放入半张春卷皮中，对角包成三角形。
4. 鸡蛋打散。
5. 将三角形酥饼沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
6. 热锅加油，将酥饼放入炸至金黄色即可。

3. 炸香芋条

材料：香芋1个（约300g）、淀粉适量、油适量

步骤：
1. 香芋去皮切条，放入清水中浸泡10分钟。
2. 将香芋条捞出沥干水分，裹上淀粉。
3. 热锅加油，将香芋条放入炸至金黄色即可。

4. 韩式炸鸡块

材料：鸡胸肉1块（约300g）、洋葱半个、大蒜3瓣、生抽2勺、蜂蜜1勺、姜粉1/2勺、盐1/4勺、油适量

步骤：
1. 鸡胸肉切块。
2. 洋葱、大蒜切末，与生抽、蜂蜜、姜粉、盐混合调成酱汁。
3. 将鸡肉块放入酱汁中腌制30分钟。
4. 热锅加油，将鸡肉块放入炸至熟透即可。

5. 黄瓜圈

材料：黄瓜1根（约200g）、淀粉适量、油适量

步骤：
1. 黄瓜洗净切成圆片，再用模具或刀具切出圆圈。
2. 黄瓜圈裹上淀粉。
3. 热锅加油，将黄瓜圈放入炸至金黄色即可。

6. 炸豆腐球

材料：豆腐1块（约200g）、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量

步骤：
1. 豆腐沥干水分，用手捏碎。
2. 鸡蛋打散。
3. 将豆腐碎放入鸡蛋液中搅拌均匀。
4. 将豆腐混合物团成小球，裹上面包糠。
5. 热锅加油，将豆腐球放入炸至金黄色即可。

7. 油条

材料：面粉250g、酵母粉5g、糖1勺、盐1/4勺、温水120ml、油适量

步骤：
1. 面粉中加入酵母粉、糖、盐，再慢慢加入温水揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵1小时。
3. 发酵好的面团取出排气，搓成长条。
4. 将面条对折，中间用筷子压一下，再拉长。
5. 热锅加油，将油条放入炸至金黄色即可。

8. 春卷

材料：春卷皮10张、肉馅150g、胡萝卜1根、香菇5个、木耳5朵、大蒜2瓣、酱油1勺、蚝油1勺、盐1/4勺、油适量

步骤：
1. 胡萝卜切丝，香菇木耳切碎。
2. 大蒜切末，与肉馅、胡萝卜、香菇、木耳、酱油、蚝油、盐混合调成馅料。
3. 将馅料放入春卷皮中，卷成卷。
4. 热锅加油，将春卷放入炸至金黄色即可。

9. 炸春饼

材料：春饼皮5张、鸡蛋2个、火腿肠2根、青椒半个、红椒半个、洋葱四分之一、油适量

步骤：
1. 鸡蛋打散。
2. 青椒、红椒、洋葱切丝。
3. 热锅加油，将鸡蛋液倒入摊成蛋皮。
4. 将蛋皮切成条。
5. 春饼皮上放上蛋皮条、火腿肠、青椒丝、红椒丝、洋葱丝。
6. 将春饼皮卷起来，裹上蛋液。
7. 热锅加油，将春饼放入炸至金黄色即可。

10. 麻花

材料：面粉250g、糖1勺、酵母粉5g、温水120ml、油适量

步骤：
1. 面粉中加入糖、酵母粉，再慢慢加入温水揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵1小时。
3. 发酵好的面团取出排气，搓成长条。
4. 将面条对折，中间用筷子压一下，再拉长。
5. 将两根面条搓在一起，形成麻花形状。
6. 热锅加油，将麻花放入炸至金黄色即可。

11. 炸藕盒

材料：莲藕1节（约300g）、肉馅150g、香菇5个、木耳5朵、大蒜2瓣、酱油1勺、蚝油1勺、盐1/4勺、油适量

步骤：
1. 莲藕去皮切成厚片，中间挖空。
2. 香菇木耳切碎。
3. 大蒜切末，与肉馅、香菇、木耳、酱油、蚝油、盐混合调成馅料。
4. 将馅料放入莲藕中，盖上莲藕盖。
5. 热锅加油，将藕盒放入炸至金黄色即可。

12. 炸茄盒

材料：茄子2个（约400g）、肉馅150g、香菇5个、木耳5朵、大蒜2瓣、酱油1勺、蚝油1勺、盐1/4勺、油适量

步骤：
1. 茄子去蒂切成厚片，中间挖空。
2. 香菇木耳切碎。
3. 大蒜切末，与肉馅、香菇、木耳、酱油、蚝油、盐混合调成馅料。
4. 将馅料放入茄子中，盖上茄子盖。
5. 热锅加油，将茄盒放入炸至金黄色即可。

13. 炸红薯球

材料：红薯1个（约300g）、糯米粉适量、糖适量、油适量

步骤：
1. 红薯去皮蒸熟，碾成泥。
2. 加入糯米粉和糖揉成面团。
3. 将面团搓成小球。
4. 热锅加油，将红薯球放入炸至金黄色即可。

14. 爆浆麻团

材料：糯米粉250g、糖1勺、酵母粉5g、温水120ml、黑芝麻馅适量、油适量

步骤：
1. 糯米粉中加入糖、酵母粉，再慢慢加入温水揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵1小时。
3. 发酵好的面团取出排气，搓成长

2024-11-10

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