家庭必备：兴福小吃配方大全297

兴福小吃以其香脆可口、老少皆宜而闻名。今天，我们将向您揭秘这些美味小吃的秘方，让您在家中也能制作出令人垂涎的兴福小吃。

基础面团

材料：
中筋面粉 500 克
水 250 克
盐 5 克
食用油 20 克

步骤：
将面粉、盐和水放入碗中，用筷子搅拌成絮状。
将絮状物揉成光滑的面团，加入食用油继续揉至面团不再粘手。
将面团盖上保鲜膜，在室温下静置 30 分钟。

韭菜盒子

馅料：
韭菜 300 克
鸡蛋 2 个
虾皮 50 克
盐 适量
香油 适量

步骤：
将韭菜洗净切碎，加入鸡蛋、虾皮、盐和香油搅拌均匀。
取一小块面团擀成薄片，放入馅料。
将盒子两边对折包起，用叉子压紧边缘。
热锅倒入食用油，放入韭菜盒子煎至金黄酥脆即可。

豆沙锅贴

馅料：
红豆沙 200 克
白糖 50 克

步骤：
将红豆沙加入白糖搅拌均匀。
取一小块面团擀成薄片，放入馅料。
将两边对折包起，用虎口捏紧边缘。
热锅倒入食用油，放入锅贴煎至底部金黄酥脆。
加入适量水，盖上锅盖焖煮至水收干即可。

葱油饼

配料：
葱花 50 克
盐 适量
香油 适量

步骤：
将葱花洗净切碎，加入盐和香油搅拌均匀。
取一小块面团擀成薄片，撒上葱花。
将面片从一侧卷起，再从另一侧卷起，形成圆形。
将圆形面片擀成薄饼，热锅倒入食用油，放入葱油饼煎至两面金黄即可。

油条

材料：
高筋面粉 500 克
水 250 克
酵母粉 5 克
白糖 10 克

步骤：
将面粉、酵母粉和白糖放入碗中，加入水搅拌成絮状。
揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
将面团取出揉搓排气，分成小剂子，擀成长条形。
两根面条叠在一起，中间用筷子压一道，拎起两端拉伸成油条。
热锅倒入食用油，放入油条炸至金黄酥脆即可。

结语

掌握了这些兴福小吃配方，您就能在家中轻松制作出美味可口的街头小吃。无论是与家人分享，还是作为聚会小点心，这些小吃都能带来无限的味蕾享受。动动手，让您的厨房变成兴福小吃的天堂吧！

2024-11-11

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