令人垂涎欲滴的铁板豆腐小吃:简单易行的家庭食谱275


铁板豆腐是一种美味又饱腹的小吃,非常适合作为开胃菜、配菜或午餐享用。随着铁板烹饪的日益流行,在家制作美味的铁板豆腐变得前所未有地容易。本食谱将指导您一步步制作出令人惊叹的铁板豆腐,只需几个简单的食材和一点烹饪技巧。

所需食材:* 1 块豆腐 (14 盎司),压干并切成 1 英寸立方体
* 1/4 杯酱油
* 1/4 杯味醂
* 1 汤匙米醋
* 1 茶匙芝麻油
* 1/2 茶匙糖
* 1/4 茶匙黑胡椒粉
* 1/4 杯玉米淀粉
* 1/4 杯植物油

酱汁食材:* 1/4 杯酱油
* 1/4 杯味醂
* 1/4 杯水
* 2 汤匙糖
* 1 汤匙玉米淀粉,加 2 汤匙水制成糊状

制作说明:

第 1 步:腌制豆腐


在一个大碗中,将豆腐立方体、酱油、味醂、米醋、芝麻油、糖和黑胡椒粉混合在一起。轻轻搅拌,确保豆腐均匀裹上酱汁。盖上盖子,放入冰箱腌制至少 30 分钟,或最多过夜。

第 2 步:酥炸豆腐


将玉米淀粉均匀地撒在腌制好的豆腐立方体上。在一个大煎锅或铁板中,用中火加热植物油。将豆腐立方体放入热油中,每面煎 3-4 分钟,或直到变为金黄色且酥脆。沥干豆腐,放在纸巾上吸去多余的油脂。

第 3 步:制作酱汁


在一个小碗中,将酱油、味醂、水和糖混合在一起。加入玉米淀粉糊,搅拌均匀。在小煎锅中,用中火将酱汁煮至沸腾,然后调小火,煮至酱汁变稠,约 2-3 分钟。取下火。

第 4 步:组装铁板豆腐


将酥炸的豆腐立方体转移到热的铁板或平底锅上。淋上酱汁,轻轻搅拌以裹上酱汁。撒上葱花或芝麻作为装饰,即刻享用。

小贴士:* 为了获得更酥脆的豆腐,在煎之前将豆腐按压更长时间。
* 为了获得更浓郁的风味,将豆腐腌制更长时间。
* 您可以在酱汁中加入其他食材,例如大蒜、生姜或辣椒,以增加风味。
* 搭配米饭或面条享用铁板豆腐,以获得更加饱腹的餐点。

通过遵循这些简单的步骤,您可以轻松地在家里制作出美味的铁板豆腐小吃,让您下次聚会或日常用餐留下深刻印象。这款菜肴酥脆可口,酱汁鲜美可口,一定会成为您和您所爱之人的最爱。所以,拿起您的铁板,准备好享受这种令人垂涎欲滴的家庭烹饪体验吧!

2024-11-08


上一篇:沙县小吃卤味秘制配方大全,还原地道闽南风味

下一篇:香辣开胃的火焰帕安小吃,在家轻松制作