香酥可口街头风炸鸡：家庭版美味食谱270

炸鸡，作为街头小吃界的经典，以其香酥的外皮和嫩滑的肉质深受人们喜爱。如果您也想在家中制作出美味的街头风炸鸡，不妨尝试这个简单的配方。让我们一步一步地揭秘它的秘诀。

配料：

* 鸡翅或鸡腿 10-12 根
* 玉米淀粉 1 杯
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐和黑胡椒粉 各 1/2 茶匙
* 大蒜粉 1/4 茶匙
* 洋葱粉 1/4 茶匙
* 植物油（用于油炸）

做法：

步骤 1：腌制鸡肉
1. 将鸡翅或鸡腿洗净，沥干水分。
2. 在一个大碗中，将鸡肉与盐、黑胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉混合均匀。
3. 盖上碗，放入冰箱腌制至少 30 分钟或最多过夜。
步骤 2：制作涂层
1. 在一个浅盘中，将玉米淀粉和小苏打混合均匀。
步骤 3：包裹鸡肉
1. 将腌制好的鸡肉从冰箱中取出。
2. 将鸡肉放入玉米淀粉混合物中，均匀地包裹。
步骤 4：油炸
1. 在一个大平底锅或油炸锅中，倒入足够的植物油，深度约为 5 厘米。
2. 将油加热至 180 度。
3. 小心放入包裹好的鸡肉。不要一次放入太多，以免油温下降。
4. 油炸鸡肉约 8-10 分钟，或直至表面金黄酥脆，内部熟透。
步骤 5：沥干和食用
1. 将炸好的鸡肉捞出，沥干多余的油脂。
2. 趁热享用，搭配您喜欢的酱汁或小吃。

小贴士：

* 为了获得更酥脆的外皮，请在油炸之前确保鸡肉完全干燥。
* 油炸时密切注意温度，如果油温过高，鸡肉会变焦。
* 您还可以根据自己的喜好添加其他香料，例如辣椒粉或五香粉。
* 炸鸡可以冷藏保存 3 天，但为了保持酥脆，请在食用前重新加热。

按照这个简单的配方，您就可以在家中制作出令人垂涎欲滴的街头风炸鸡。香酥的外皮与嫩滑的肉质完美结合，一定会让您和您的家人赞不绝口。何不尝试一下，将美味带回家？

2024-12-21

---

上一篇：网上小吃配方测评：满足您的零食渴望

下一篇：早餐的美味选择：小吃蛋蛋饼食谱