不容错过的超火小吃配方大全！18

1. 香辣炸鸡

材料：

鸡胸肉 500 克
小麦粉 1 杯
玉米淀粉 1 杯
鸡蛋 1 个
牛奶 1/2 杯
盐 1 茶匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙
食用油 适量

步骤：

将鸡胸肉切成小块，放入碗中。
在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒粉混合均匀。
将鸡块放入面糊中，搅拌均匀，确保所有鸡块都裹上糊料。
在平底锅或油炸锅中倒入适量食用油，烧热。
将裹好糊料的鸡块放入热油中，炸至金黄酥脆。
捞出鸡块，沥干油分，即可享用。

2. 爆浆芝士球

材料：

马苏里拉奶酪 200 克，切碎
帕尔马干酪 50 克，磨碎
面包粉 1 杯
鸡蛋 2 个
食用油 适量

步骤：

在碗中，将马苏里拉奶酪和帕尔马干酪混合均匀。
将面包粉和鸡蛋放入两个单独的碗中。
将奶酪混合物捏成小球，放入面包粉中均匀裹上。
再将奶酪球放入鸡蛋液中，然后再裹上一层面包粉。
在平底锅或油炸锅中倒入适量食用油，烧热。
将奶酪球放入热油中，炸至金黄酥脆，从中间切开后可以看到爆浆的奶酪。

3. 香煎豆腐

材料：

内酯豆腐 1 块
生抽 2 汤匙
蚝油 1 汤匙
料酒 1 汤匙
食用油 适量

步骤：

将豆腐沥干水分，切成小块。
在碗中，将生抽、蚝油和料酒混合均匀，将豆腐块放入酱汁中腌制 15 分钟。
在平底锅中倒入适量食用油，烧热。
将腌制好的豆腐块放入热油中，煎至两面金黄酥脆。
即可出锅享用。

4. 盐酥鸡

材料：

鸡胸肉 500 克，切块
小麦粉 2 杯
玉米淀粉 1 杯
盐 1 汤匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙
五香粉 1/2 茶匙
食用油 适量

步骤：

将鸡肉块放入碗中。
在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉和五香粉混合均匀。
将面粉混合物倒入鸡肉碗中，搅拌均匀，确保所有鸡肉块都裹上糊料。
在平底锅或油炸锅中倒入适量食用油，烧热。
将裹好糊料的鸡肉块放入热油中，炸至金黄酥脆。
捞出鸡肉块，沥干油分，即可享用。

5. 酸辣凤爪

材料：

凤爪 500 克
醋 1/2 杯
生抽 1/4 杯
砂糖 1/4 杯
小米椒 5 个，切碎
生姜 1 块，切丝
大蒜 3 瓣，切片

步骤：

将凤爪洗净，剪掉指甲。
在锅中加入凤爪、醋、生抽、砂糖、小米椒、生姜和蒜片，加水没过食材。
大火煮开后，转中火煮 30 分钟，或直至凤爪软烂入味。
捞出凤爪，沥干汤汁，即可享用。

6. 炸薯角

材料：

土豆 5 个，洗净去皮
食用油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量

步骤：

将土豆切成楔形。
在平底锅或油炸锅中倒入适量食用油，烧热。
将土豆楔形放入热油中，炸至金黄酥脆。
捞出土豆楔形，沥干油分，撒上盐和黑胡椒粉调味。
即可享用。

7. 脆皮五花肉

材料：

五花肉 500 克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
食用油 适量

步骤：

将五花肉洗净，用厨房纸吸干水分。
在五花肉表面均匀撒上盐和黑胡椒粉。
在平底锅或烤箱中倒入适量食用油，烧热。
将五花肉放入热油中，煎至两面金黄酥脆。
即可出锅切片享用。

8. 酸辣汤

材料：

猪肉末 100 克
黑木耳 50 克，泡发切丝
竹笋 50 克，切丝
豆腐皮 50 克，切丝
木耳 50 克，泡发切丝
胡萝卜 1 根，切丝
香菇 50 克，切丝
醋 1/4 杯
生抽 1/4 杯
砂糖 1/4 杯
水 6 碗

步骤：

在锅中放入食用油，烧热。
将猪肉末放入锅中炒散。
加入黑木耳、竹笋、豆腐皮、木耳、胡萝卜、香菇翻炒均匀。
加入醋、生抽、砂糖和水，煮沸。
转中火煮 15 分钟，或直至食材软烂入味。
即可出锅享用。

9. 水晶虾饺

材料：

虾仁 200 克，切碎
猪肉末 100 克
竹笋 50 克，切碎

2024-12-24

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