在家轻松制作美味腊鱼块小吃，图文详解263

腊鱼，风味十足的传统美食，不仅可以作为菜肴，也可以作为小吃。本文将为您提供一份简单的腊鱼块小吃配方，并附带详细的图片说明，帮助您在家轻松制作出这道美味。

配料：* 腊鱼块 250 克
* 植物油 适量
* 花椒粉 1 茶匙
* 八角粉 1/2 茶匙
* 生姜末 1 茶匙
* 大蒜末 1/2 茶匙
* 干辣椒粉 1/4 茶匙
* 白芝麻 适量

步骤：

1. 准备腊鱼块

将腊鱼块放入温水中浸泡 30 分钟，去除多余的盐分。

2. 煎制腊鱼块

锅中倒入适量植物油，大火加热至 5 成热。放入腊鱼块，煎至两面金黄酥脆。

3. 加入调味料

将花椒粉、八角粉、生姜末、大蒜末、干辣椒粉依次放入锅中，翻炒均匀。

4. 收汁起锅

翻炒至调味料出香后，加入适量清水，没过腊鱼块即可。大火烧开，转小火收汁。撒上白芝麻，即可起锅。

小贴士：* 浸泡腊鱼块的时间不要过长，否则会影响腊鱼的风味。
* 煎腊鱼块时，注意控制火候，避免煎糊。
* 如果不喜欢太辣，可以减少干辣椒粉的用量。

结语

按照上述步骤，您就可以轻松在家制作出美味的腊鱼块小吃。这份小吃口感酥脆，风味浓郁，既可以作为休闲零食，也可以作为下酒菜。赶快动手尝试，享受这道传统美食带给您的味蕾满足吧！

2024-11-12

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