温州小吃的家常做法，简单易做又美味296

温州，一座滨海之城，以其独特的美食文化而闻名。温州小吃更是驰名中外，品种繁多，口味各异。今天，我们就来分享一些温州小吃的家常做法，让你在家也能轻松享用这些美味。

1. 鱼丸材料：
* 鱼肉 500g
* 红薯粉 100g
* 盐 适量
* 清水 适量
做法：
1. 将鱼肉洗净，去皮去骨，切成小块。
2. 将鱼肉放入料理机中，加入清水，打成鱼泥。
3. 将红薯粉和盐加入鱼泥中，搅拌均匀。
4. 将鱼泥搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。

2. 油豆腐材料：
* 豆腐 2块
* 油菜籽油 适量
* 香料（八角、桂皮、香叶）少许
* 酱油 适量
做法：
1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯烫。
2. 锅中倒入油菜籽油，加入香料爆香。
3. 加入豆腐块翻炒，加入酱油调味。
4. 加水没过豆腐，煮至汤汁收干即可。

3. 糯米饭材料：
* 糯米 500g
* 香肠 1根
* 虾米 适量
* 香菇 适量
* 腊肉 适量
* 酱油 适量
* 蚝油 适量
做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡过夜。
2. 香肠、虾米、香菇、腊肉切成小丁。
3. 将糯米沥干水，放入蒸锅中蒸熟。
4. 锅中热油，放入香肠、虾米、香菇、腊肉炒香。
5. 加入蒸好的糯米饭、酱油、蚝油翻炒均匀即可。

4. 灯盏糕材料：
* 糯米粉 250g
* 糖 100g
* 红豆沙 适量
* 水 适量
做法：
1. 将糯米粉倒入盆中，加入糖和水，搅拌成糊状。
2. 将糊状物倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将红豆沙搓成小球，放入蒸熟的糯米糕中。
4. 再次放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 麦饼材料：
* 小麦粉 500g
* 温水 适量
* 肉馅 适量
* 包菜 适量
* 葱 姜 适量
做法：
1. 将小麦粉倒入盆中，加入温水揉成面团，醒发半小时。
2. 将肉馅、包菜、葱姜剁碎，调味备用。
3. 将面团分成小块，擀成薄饼。
4. 将肉馅铺在薄饼上，包成半圆形。
5. 平底锅热油，放入麦饼煎至两面金黄即可。

以上这些温州小吃，做法简单易懂，味道正宗。在家闲暇时间，不妨动手尝试，享受美食制作的乐趣，同时品味温州的独特风味。

2024-11-12

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