辽阳经典小吃创业配方大全，开启致富之路！205

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前言
辽阳作为一个历史悠久的城市，拥有着丰富的美食文化。当地的小吃凭借其独特的风味和亲民的价格，广受食客喜爱。对于想要创业的人来说，掌握辽阳小吃的秘方无疑是一个绝佳的选择。本文将为您奉上10款经典辽阳小吃配方，助您开启致富之路。
1. 老边饺子
* 馅料：猪肉（绞碎）、大葱（切碎）、生姜（切碎）、酱油、盐、鸡精
* 面皮：面粉、水
* 做法：
1. 将馅料材料全部放入碗中，搅拌均匀。
2. 将面粉和水和成光滑的面团。
3. 将面团擀成薄片，用模具包入馅料。
4. 下锅煮熟即可。
2. 炮仗筋
* 材料：猪筋、酱油、盐、糖、花椒、八角
* 做法：
1. 将猪筋洗净，切成细条。
2. 将猪筋放入锅中，加入酱油、盐、糖、花椒、八角和水。
3. 大火煮开后转小火炖煮，直至猪筋软烂。
3. 葱花饼
* 材料：面粉、水、葱花、盐
* 做法：
1. 将面粉和水和成光滑的面团。
2. 将葱花切碎，加入盐。
3. 将面团擀成薄片，撒上葱花。
4. 对折面片，再次擀开。
5. 平底锅刷油，放入葱花饼煎至两面金黄即可。
4. 凉拌拉皮
* 材料：拉皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、辣椒油、芝麻酱、酱油
* 做法：
1. 将拉皮洗净，煮熟。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成丝。
3. 将拉皮、黄瓜、胡萝卜、香菜放入碗中。
4. 加入辣椒油、芝麻酱、酱油调味即可。
5. 酸菜粉
* 材料：酸菜、土豆粉、猪肉丝、大葱、生姜
* 做法：
1. 将酸菜洗净，切丝。
2. 将土豆粉煮熟。
3. 将猪肉丝炒熟。
4. 将大葱和生姜切碎。
5. 锅中热油，放入大葱和生姜爆香。
6. 加入酸菜和猪肉丝翻炒。
7. 加入土豆粉和水，煮沸后小火炖煮。
6. 煎饼果子
* 材料：面糊（绿豆面）、鸡蛋、葱花、酱豆腐、辣椒酱
* 做法：
1. 将绿豆面和水混合成面糊。
2. 平底锅刷油，倒入面糊摊成薄饼。
3. 打入鸡蛋，摊平。
4. 撒上葱花。
5. 加入酱豆腐和辣椒酱即可。
7. 灌肠
* 材料：糯米、猪血、猪肉、葱花、香肠
* 做法：
1. 将糯米洗净，蒸熟。
2. 将猪血、猪肉和香肠剁碎。
3. 将猪血、猪肉、香肠、葱花放入糯米中拌匀。
4. 将肠衣洗净，灌入糯米馅。
5. 下锅煮熟即可。
8. 熏鸡
* 材料：鸡肉、香叶、桂皮、花椒
* 做法：
1. 将鸡肉洗净，焯水。
2. 将香叶、桂皮、花椒放入锅中。
3. 放入鸡肉，加水淹没。
4. 大火煮开后转小火炖煮。
5. 熏制1-2小时即可。
9. 李家窝堡
* 材料：面粉、水、猪肉、鸡蛋、大葱、姜
* 做法：
1. 将面粉和水和成光滑的面团。
2. 将猪肉剁碎，加入鸡蛋、大葱、姜调味。
3. 将面团擀成薄片，包入肉馅。
4. 下锅油炸至两面金黄即可。
10. 燃面
* 材料：碱水面、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱
* 做法：
1. 将碱水面煮熟。
2. 将酱油、醋、辣椒油、芝麻酱混合成调味汁。
3. 将面条放入碗中，浇上调味汁即可。
总结
以上10款辽阳经典小吃配方，不仅风味独特，而且制作简单易懂。对于想要创业的朋友来说，掌握这些秘方可谓是开辟财源的良机。只要用心经营，必能生意红火，财源滚滚！

2025-01-06

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