酥脆美味：简易脆皮豆腐小吃食谱386

豆腐，一种来自东亚的传统豆制品，以其质地多样和丰富的营养价值而闻名。从丝滑的料理到香嫩的块状，豆腐的用途广泛且令人印象深刻。在本食谱中，我们将探索如何用一种美味而酥脆的方式制作豆腐小吃。

成分：* 半块（约 340 克）硬装豆腐
* 1/4 杯全麦面粉
* 1/4 杯玉米淀粉
* 2 茶匙大蒜粉
* 1 茶匙洋葱粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 茶匙胡椒粉
* 1/2 杯植物油（用于煎炸）

步骤：1. 准备豆腐：用厨房纸巾将豆腐拍干。将其切成1英寸见方的小块。
2. 制作面包屑混合物：在一个浅碗中，将全麦面粉、玉米淀粉、大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉混合。
3. 裹上豆腐：将豆腐块放入面包屑混合物中，并将其均匀裹上。
4. 煎炸豆腐：在平底锅中加热植物油至中火。将裹好面包屑的豆腐块放入油中，每面煎炸 2-3 分钟，直至金黄酥脆。
5. 沥干并享用：将煎好的豆腐块转移到铺有厨房纸巾的盘子上沥干油脂。趁热食用，搭配您喜欢的蘸酱，例如酱油、蛋黄酱或甜辣酱。

烹饪技巧：* 为了获得最酥脆的结果，请确保豆腐块在煎炸前裹上足够的面包屑。
* 使用中等温度煎炸可防止豆腐块燃烧同时确保内部煮熟。
* 如果您没有全麦面粉，可以使用普通面粉或面包粉。
* 对于更浓郁的风味，可以在面包屑混合物中加入您最喜欢的香草或香料，例如百里香、罗勒或姜粉。
* 这些脆皮豆腐小吃可以作为开胃菜、零食或配菜享用。

营养信息：一份（约 5 块豆腐块）：
* 热量：150
* 蛋白质：15 克
* 碳水化合物：12 克
* 脂肪：7 克

结语：这些酥脆的豆腐小吃不仅制作简单，而且美味健康。它们是任何场合的完美开胃菜或零食，一定会让您的味蕾满意。通过尝试不同的蘸酱和调味料，您可以探索各种口味，创造出真正属于您的独特小吃。尽情享受这些酥脆美味的豆腐小吃吧！

2025-01-06

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