陇西小吃培训配方大全，解锁地方美食秘籍259

陇西，陇南市辖县，历史悠久，文化底蕴深厚。陇西小吃以其独特的风味和制作工艺而闻名。如果你想学习制作正宗的陇西小吃，这里为你提供一个实用而全面的配方大全，让你在家也能轻松打造地方美食。

陇西小吃配方

1. 陇西白凉粉

材料：

凉粉草 100g
水 1000ml
白醋 1勺

做法：

将凉粉草洗净，切碎。
将凉粉草放入水中煮沸，小火熬煮1小时。
过滤汤汁，加入白醋搅拌。
将汤汁倒入容器中，冷却后即可成型。

2. 陇西浆水面

材料：

面粉 500g
清水 适量
盐 适量

做法：

将面粉倒入容器中，加入清水和盐，揉成面团。
将面团醒发半个小时。
将面团擀成薄片，切成宽面条。
将面条放入沸水中煮至熟透。
在碗中加入蒜末、辣椒粉、酱油、醋等调料，调制成浆水。
将煮好的面条捞出，放入浆水中拌匀即可。

3. 陇西碗碗糕

材料：

糯米粉 250g
白糖 50g
酵母粉 3g
温水 150ml

做法：

将糯米粉、白糖和酵母粉混合均匀。
加入温水搅拌，揉成软硬适中的面团。
将面团搓成一个个小圆球。
在碗底刷一层油，将小圆球放入碗中。
蒸锅加热，水开后放入碗中，蒸制20分钟即可。

4. 陇西酿皮子

材料：

大米 1000g
碱面 5g
清水 适量

做法：

将大米洗净，泡水过夜。
将泡好的大米沥干水分，磨成米浆。
在米浆中加入碱面，搅拌均匀。
将米浆装入容器中，摊成薄片。
蒸锅加热，水开后放入米浆薄片，蒸制10分钟即可。

5. 陇西洋芋搅团

材料：

洋芋 500g
面粉 200g
盐 适量

做法：

将洋芋去皮，煮熟后捣成泥。
将面粉和盐加入洋芋泥中，搅拌均匀。
将洋芋泥搓成一个个小圆球。
锅中加水，煮沸后放入洋芋圆球。
煮至洋芋圆球浮起即可捞出。

以上为大家介绍了5款陇西特色小吃的制作配方。如果你对这些小吃感兴趣，不妨亲自尝试一番，相信一定会让你大饱口福。祝你烹饪愉快！

2025-01-10

---

上一篇：5000 种美味小吃食谱，开启舌尖上的盛宴！

下一篇：西塔：一款美味的印度小吃