开封街边烧烤小吃秘籍大公开：在家也能烤出街边美味23

开封，作为有着悠久历史的古城，不仅有着深厚的文化底蕴，更有着令人垂涎欲滴的美食小吃。其中，烧烤小吃更是以其独特的风味，俘获了无数食客的心。如果你也想在家享用正宗的开封烧烤小吃，那就快跟着我们的配方秘籍，一起开启一场美食探险吧！

一、秘制烤羊排

材料：

羊排1斤
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
孜然粉、辣椒粉、盐适量

制作步骤：

将羊排洗净，切成小块，沥干水分。
将料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、盐放入碗中，搅拌均匀，腌制羊排至少2小时。
将腌制好的羊排串成串，放在烤架上。
用中火烤制，每面烤约5分钟，至羊排熟透变色即可。

二、香脆烤鸡翅

材料：

鸡翅中1斤
蜂蜜2勺
酱油1勺
料酒1勺
五香粉、盐适量

制作步骤：

将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几道口，方便入味。
将蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、盐放入碗中，搅拌均匀，腌制鸡翅至少30分钟。
将腌制好的鸡翅串成串，放在烤架上。
用中火烤制，每面烤约5-7分钟，至鸡翅熟透变色即可。

三、麻辣烤猪肉串

材料：

猪肉1斤
五香粉、辣椒粉、孜然粉、盐适量
烧烤酱适量

制作步骤：

将猪肉洗净，切成小块。
将五香粉、辣椒粉、孜然粉、盐放入碗中，搅拌均匀，腌制猪肉至少1小时。
将腌制好的猪肉串成串，放在烤架上。
用中火烤制，每面烤约5分钟，烤至猪肉熟透变色后，刷上烧烤酱烤制1-2分钟即可。

四、鲜嫩烤鱿鱼

材料：

鱿鱼1只
盐、黑胡椒粉、孜然粉适量
柠檬汁适量

制作步骤：

将鱿鱼洗净，去掉内脏和墨囊。
将盐、黑胡椒粉、孜然粉放入碗中，搅拌均匀，均匀涂抹在鱿鱼表面。
将鱿鱼放在烤架上，用中火烤制，每面烤约3-5分钟，至鱿鱼熟透变色即可。
烤好后，挤上柠檬汁调味即可。

五、爽口烤蔬菜

材料：

青椒、彩椒、洋葱、蘑菇等蔬菜适量
橄榄油、盐、黑胡椒粉适量

制作步骤：

将蔬菜洗净，切成大小适中的块。
将蔬菜放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
将蔬菜穿成串，放在烤架上。
用中火烤制，每面烤约3-5分钟，至蔬菜熟透变软即可。

以上就是开封街边烧烤小吃的5款秘制配方，在家也能轻松制作出正宗的开封味。无论是聚会还是自享，烤肉带来的欢乐和满足感都将让你回味无穷。赶紧动手尝试，用舌尖体验开封街头的美食盛宴吧！

2025-01-12

---

上一篇：夜市风味尽享：10道正宗街头小吃配方大公开

下一篇：网罗美味！正宗小吃配方，让你在家尽享舌尖盛宴