夜市风味尽享：10道正宗街头小吃配方大公开215

街头小吃是台湾夜市的精髓所在，其香气四溢，令人垂涎。但在家里也能轻松制作这些美味小吃，享受正宗的夜市风味。以下是 10 道简单易做的街头小吃配方，让你在家也能体验夜市乐趣：

1. 蚵仔煎

蚵仔煎是台湾夜市最受欢迎的小吃之一。这道小吃由蚵仔、蔬菜和鸡蛋制成，煎至完美。要制作蚵仔煎，你需要以下食材：* 蚵仔 500 克
* 高丽菜 1 颗
* 鸡蛋 2 颗
* 地瓜粉 1/2 杯
* 太白粉 1/4 杯
* 水 1 杯
* 盐、胡椒粉 适量

2. 臭豆腐

臭豆腐是另一种台湾夜市经典小吃。其独特的味道让人又爱又恨。要制作臭豆腐，你需要以下食材：* 豆腐 1 块
* 蔬菜高汤 1 杯
* 臭豆腐乳 1/2 杯
* 五香粉 1/2 茶匙
* 盐 适量
* 油 适量

3. 盐酥鸡

盐酥鸡是夜市最常见的炸物小吃。其酥脆的口感和咸香的味道令人无法抗拒。要制作盐酥鸡，你需要以下食材：* 鸡肉 500 克
* 地瓜粉 1 杯
* 太白粉 1/2 杯
* 水 1 杯
* 盐 适量
* 油 适量

4. 大肠包小肠

大肠包小肠是夜市最具特色的创意小吃。其独特的口感和味道令人印象深刻。要制作大肠包小肠，你需要以下食材：* 猪大肠 1 条
* 香肠 1 条
* 糯米 1 杯
* 水 1 杯
* 酱油 1/4 杯
* 醋 1/4 杯
* 砂糖 1/4 杯

5. 车轮饼

车轮饼是夜市最受欢迎的甜点小吃。其酥脆的外皮和丰富的内馅让人回味无穷。要制作车轮饼，你需要以下食材：* 中筋面粉 2 杯
* 糖 1/2 杯
* 盐 1/4 茶匙
* 泡打粉 1/4 茶匙
* 鸡蛋 2 颗
* 牛奶 1 杯
* 奶油 1/2 杯
* 你的喜爱馅料（例如红豆、奶油）

6. 鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港夜市最受欢迎的小吃之一。其独特的造型和酥脆的口感令人着迷。要制作鸡蛋仔，你需要以下食材：* 鸡蛋 3 颗
* 牛奶 1/2 杯
* 低筋面粉 1 杯
* 糖 1/4 杯
* 泡打粉 1/4 茶匙
* 油 适量

7. 萝卜糕

萝卜糕是台湾夜市常见的传统小吃。其软糯的口感和鲜美的味道令人喜爱。要制作萝卜糕，你需要以下食材：* 白萝卜 500 克
* 糯米粉 2 杯
* 在来米粉 1 杯
* 水 2 杯
* 猪绞肉 100 克
* 虾米 50 克
* 香菇 50 克
* 盐、胡椒粉 适量

8. 豆花

豆花是台湾夜市最具代表性的甜点小吃。其软嫩的口感和甜而不腻的滋味让人流连忘返。要制作豆花，你需要以下食材：* 黄豆 1 杯
* 石膏粉 1/2 杯
* 水 8 杯
* 糖水（自行调配）

9. 烧仙草

烧仙草是台湾夜市最清爽的甜品小吃。其滑嫩的口感和丰富的配料让人大饱口福。要制作烧仙草，你需要以下食材：* 仙草粉 1 杯
* 水 8 杯
* 地瓜粉 1/2 杯
* 太白粉 1/4 杯
* 糖 1/2 杯
* 绿豆仁、薏仁、红豆（自行搭配）

10. 珍珠奶茶

珍珠奶茶是台湾夜市最具人气的饮料小吃。其独特的口感和香醇的味道让人难以抗拒。要制作珍珠奶茶，你需要以下食材：* 红茶 3 杯
* 牛奶 2 杯
* 珍珠 1/2 杯
* 糖浆 适量
* 碎冰 适量

2025-01-12

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