自制酸辣小吃汤料，让你的味蕾瞬间苏醒19

酸辣小吃汤料是一种百搭的调味品，不仅可以用于制作汤料，还能作为各种小吃的蘸料。它酸辣开胃，香气扑鼻，让人欲罢不能。如果你是一位喜欢自己动手制作美食的爱好者，那么学会制作酸辣小吃汤料是必备技能。今天，我们就来分享一个简单易懂的酸辣小吃汤料配方，让你在家也能轻松做出媲美市售的美味汤料。

所需材料：
辣椒面：100g
花椒粉：20g
孜然粉：10g
葱花：50g
姜末：30g
蒜末：20g
白醋：50ml
生抽：50ml
老抽：10ml
白糖：30g
盐：适量
植物油：50ml

制作步骤：1. 将辣椒面、花椒粉、孜然粉混合均匀，备用。
2. 起锅烧油，油热后放入葱花、姜末、蒜末炒香。
3. 倒入混合好的辣椒粉，翻炒均匀，炒出香味。
4. 加入白醋、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮沸后转小火煮10-15分钟，让汤料入味。
6. 煮好后，关火，晾凉装瓶即可。

使用建议：

自制的酸辣小吃汤料可以用来制作各种汤底，如酸辣汤、酸辣面，也可以作为小吃蘸料，如麻辣烫、臭豆腐等。使用时，根据个人口味加入适量汤料即可。

保存方法：

自制酸辣小吃汤料可以在冰箱中冷藏保存1个月左右。保存时，密封装瓶，避免接触空气。

小贴士：
辣椒面的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣一点的可以多加一些。
如果您没有白醋，可以用柠檬汁代替。
煮汤料时，水量可以根据需要的汤底浓度调整，喜欢浓一点的可以少加水，喜欢稀一点的可以多加水。

结语：

自制酸辣小吃汤料并不难，只要掌握好配比和步骤，就能做出媲美市售的美味汤料。准备好材料，按照上述步骤动手制作吧，让你的味蕾瞬间苏醒，享受美食的乐趣。

2025-01-14

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